Crèdit: Martin Lee / Alamy Stock Photo
- Vi grec
- El més destacat
- Vins d’estiu
- Tastings Home
La clau de l’èxit dels vins blancs en països calents com Grècia és l’explotació de microclimes frescos. El raïm madura més lentament en terrenys més frescos de les vinyes muntanyoses i, en conseqüència, desenvolupa sabors més interessants.
hawaii five o temporada 6 episodi 14
Vins les etiquetes dels quals inclouen els noms Mantinia , Amyndeo o bé Nemea poden ser bons exemples. Les zones muntanyenques de Nemea oscil·len entre els 250m i els 1.000m sobre el nivell del mar. No només donen lloc a variacions en els estils de vi, sinó que també ofereixen vistes increïbles quan es circula pel terreny per pistes de vegades perilloses, com vaig fer en una visita recent.
Feu clic per veure totes les ressenyes de vi blanc grec de Decanter
Molts dels vins blancs que s’enumeren a continuació provenen de vinyes més fresques o de vinyes, com ara les de l’illa de Santorini, la ubicació marítima ajuda a mantenir la humitat i a temperatures moderades, amb forts vents que cobren l’illa durant l’estiu temperatures nocturnes.
Vins blancs grecs per beure aquest estiu
Vins actualitzats el juliol de 2019
Situades entre el 32 i el 42 32 nord, les vinyes gregues són algunes de les més calentes del món. Tot i que això podria suggerir l’adequació a la producció de vi negre, Grècia produeix de fet una sorprenent quantitat de blanc. Procedent d’unes 65.000 hectàrees de plantació, més del 60% del vi grec produït és blanc: aproximadament 1,83 milions d’hectolitres del total de 2,9 milions d’hectolitres produïts.
Més enllà de Retsina i Assyrtiko
Els vins blancs grecs més coneguts són, sens dubte Retsina i Assyrtiko . Retsina és famosa per motius històrics i té una reputació indiscutiblement a quadres, associada durant molt de temps amb un vi inferior, sovint elaborat amb una barreja de raïm i emmascarat amb sabors de resina. Assyrtiko és una història d’èxit més recent, un raïm que produeix avui en dia blancs secs de classe mundial, més famosos a partir de vinyes velles cultivades a l’illa volcànica de Santorini, amb platges de sorra negra, postes de sol magnífics i forts vents.
Els consumidors experimentats haurien d’investigar altres varietats blanques de Grècia, incloses les esmentades Malagousia , amb la seva atractiva flor de taronger, fruites de pinyol i aromàtiques florals. Just abans de marxar de Nemea, vaig comprar un blanc preciós fet de Moschofilero raïm del celler Semeli, que és alhora floral i vivaç, i té un valor fantàstic - i va caure molt bé amb calamars a la planxa regats amb llimona fresca.
Varietats internacionals
Els millors productors també elaboren excel·lents vins blancs de varietats internacionals. Proveu, per exemple, el fitxer Viognier ‘Spilitsa’ Argolida 2013 de Domaine Skouras. Els deliciosos aspectes de préssec i iode d’aquest vi coincideixen fàcilment amb la qualitat del viognier francès. Elaborat a partir de vinyes plantades a 300 m d’altitud sobre el nivell del mar, el vi Skouras respira opulència i verve.
