- Guies de viatge del decantador
- Principals regions vinícoles dels Estats Units per visitar
Vistes bucòliques, activitats abundants i, sens dubte, el millor riesling fora d’Europa són els atractius d’aquesta excitant regió. Howard G Goldberg ofereix la gira definitiva ...
max parker isabella jane cruise
Si Riesling defineix la reialesa del vi blanc, la regió pastoral de Finger Lakes a l’estat de Nova York s’aproxima al príncep George, el nen petit, com a successor del tron. Es pot dir que Alemanya és la reina, amb Àustria, Alsàcia i Nova York a la cua. Austràlia és la quarta, segons diuen alguns.
Segons els seus 400 productors autoritzats, Nova York és el quart estat vinícola més gran dels Estats Units després de Califòrnia, Washington i Oregon. La zona de Finger Lakes és la regió vitivinícola més gran de l’estat. Tot i que aquest extens camp versàtil agrícola es pot visitar en totes les estacions, els seus plaers són més fructífers a l’estiu i durant la collita de tardor.
Algunes petites ciutats populars que esquitxen el mapa evoquen els Estats Units a mitjan segle XX. Els llocs panoràmics són tribunes per a espais cels blaus amb núvols mandrosos i postes de sol impressionistes, una atmosfera serena, aire dolç, turons ondulats, vinyes vorejades d’arbres inclinades fins a aigües espurnejants, gorgs i cascades, blat de moro, plantacions de verdures i baies, camps de flors, pomeres i cirerers, masies, pallers vermells, sitges, lactis i bestiar pasturant. A la tardor, el fullatge escarlata, taronja i daurat enlluerna la càmera.
Les glaceres van tallar els profunds llacs d’aigua dolça. Els tres principals, orientats aproximadament al nord-sud, són Sèneca, Keuka i Cayuga. Un quart, Canandaigua, té un paper menor en l’escena del vi.
Sèneca, de 62 km de longitud, alberga 59 dels 128 cellers del districte Cayuga, una mica més curts, té 30, la Keuka (32 km) en forma de Y té 23, i Canandaigua (25 km) en té 10. Els altres 11 llacs de la regió en tenen sis.
Una visita adequada aquí necessita almenys tres dies, però una setmana pot ser plenament gratificant. Els viatges pel vi són ordenats i sistemàtics, ja que els cellers, principalment de petita escala i de propietat familiar, es troben als llacs o prop d’ells. Cada llac ofereix rutes organitzades de vins però adverteix-se: els seus materials informatius no són exhaustius perquè no tots els productors de primera categoria són membres.
resum dels originals de la temporada 4
Gamma de raïm
L’institut de vinya de raïm més important de la regió (responsable de les varietats Cayuga White, Chardonel, Melody, Noiret i Valvin Muscat) és l’estació d’experimentació agrícola de l’estat de Nova York de la Universitat de Cornell, a Ginebra, a l’extrem nord de Seneca.
Universitat Cornell, Ítaca
L’anomenada revolució vinifera de l’Estat, que va permetre l’ascens de Riesling a l’atenció internacional, va començar el 1976 quan la legislatura va aprovar la Llei de cellers agrícoles. Segons els estàndards europeus, 39 anys són només infantesa, però la prevalença de viticultors i viticultors joves i de mitjana edat que es dediquen a construir la seva reputació està accelerant la maduració de la indústria.
La legislació ajudava els productors que havien obtingut subsistències de raïms autòctons resistents a l’hivern com Catawba, Concord, Delaware, Diamond i Niagara a establir cellers i generar més dòlars a partir del vi que la venda de fruita.
En la transició cap al domini de les varietats viníferes, van plantar i embotellar atractius blancs híbrids francesos de clima fresc com Vignoles i Seyval Blanc i negres com Maréchal Foch.
Avui hi ha la gamma de riesling secs, semisecs, de postres i escumosos, a més de blancs prometedors de Chardonnay , Gewürztraminer i Pinot Gris . Entre els vermells, Cabernet Franc i Pinot Noir estan guanyant un pas encoratjador, mentre que Bordeus -Les mescles vermelles de propietat d’estil recompensen l’exploració.
Els rislings d’una sola vinya proliferen a mesura que els viticultors i els viticultors identifiquen diferents expressions de terrer, però, com que la regió jove és un treball en curs, l’agilitat dels vins encara és difícil d’establir.
Espereu que les sales de tast incloguin alguns vins de la verema excepcional del 2012 però més del 2013, un any complicat. Si podeu trobar algun any lluminós a les existències de les biblioteques del celler, descarregueu-les.
Howard G Goldberg, que va començar a escriure sobre vi per al New York Times el 1985, va editar The New York Times Book of Wine.
Com arribar
Voleu directament a l’aeroport internacional de Greater Rochester o a través d’un dels aeroports de la ciutat de Nova York. El trajecte en cotxe des de Rochester fins als Finger Lakes pot trigar entre 90 i dues hores, segons si Canandaigua, Keuka, Sèneca o Cayuga són la destinació. Conduir des de la ciutat de Nova York pot trigar de cinc a sis hores.
Per obtenir més informació, visiteu: www.newyorkwines.org , www.fingerlakes.org , www.fingerlakeswinecountry.com
finn sobre l'atrevit i el bell
Universitat Cornell, Ítaca
El meu dia perfecte a Finger Lakes
En sentit horari des de la part superior esquerra: Wagner Vineyards al llac Seneca, Inns of Aurora a Cayuga, Riesling és el popular raïm de Finger LAkes, proveu vins als cellers del Dr Konstantin Frank Vinifera
