Crèdit: Hermes Rivera / Unsplash
Quan Daryl Groom parla d’equilibri, es tracta tant de temps com de vi.
Daryl Groom, el vicepresident d’operacions i elaboració de vins de Peak Wines International, la divisió de vins del gegant de begudes espirituoses Jim Beam Brands, té un acte d’alta qualitat que mereix els Wallendas.
Les seves responsabilitats corporatives i els seus viatges relacionats es troben a la base de la piràmide. Després hi ha els tres cellers dels quals Groom supervisa la producció: Geyser Peak i el celler germà Canyon Road al comtat de Sonoma, Califòrnia, i Barwang, a Austràlia. Té el seu propi segell australià, Groom Wines, que produeix Sauvignon Blanc a Adelaide Hills i Shiraz de Barossa Valley. La dona Lisa també fabrica vi per a la seva marca del comtat de Baystone Sonoma i, en el seu temps lliure, Groom també barreja un whisky bourbon de Kentucky de 300 dòlars, de petit lot, anomenat Distillers ’Masterpiece amb el destil·lador mestre Jim Beam Booker Noe. 'És una mica malabarista', concedeix Groom.
Antecedents del nuvi
Els que han treballat amb el nadiu d’Adelaida, Austràlia, no tenen cap preocupació sobre si el nuvi està a l’altura de les seves tasques. Va demostrar-se primer a Penfolds, on va ser el vinicultor sènior responsable de la famosa Grange. Ho va tornar a fer quan Penfolds va enviar Groom a Califòrnia el 1989 per donar vida a la flamant marca Geyser Peak, ara un dels millors productors de l’estat. El 1998 Groom va tornar a aconseguir, fusionant amb èxit les marques Geyser Peak i Canyon Road al plec Jim Beam Brands, després que la família Trione les vengués a la companyia matriu de JBB, Fortune Brands, per 100 milions de dòlars. Va ser tot un canvi d’engranatges per a Groom, que va passar de dirigir una empresa familiar a la petita Geyserville a ser vicepresident d’una corporació pública que l’any passat va tenir 6.000 milions de dòlars en vendes de productes com panys de màster i pilotes de golf Titleist. És un canvi que va acceptar el nuvi.
‘Aquest és un enorme punt de transició en la indústria vitivinícola, tenint en compte les consolidacions, l’estat de l’economia, l’enorme raïm’, explica. ‘És crucial tenir distribució i màrqueting globals que parlin directament amb els consumidors. Tampoc teníem els mitjans per fer-ho abans de la venda. Estàvem creixent tant que necessitàvem un soci de distribució i ser més professionals en vendes i màrqueting. JBB va venir al moment adequat i ens ha fet un gran pas endavant. '
Fer créixer el negoci
La gent del vi s’inquieta quan intervenen els licors, però Groom confia en la capacitat de JBB per fer créixer el seu negoci Peak Wines International. ‘Em sento al comitè executiu amb els executius d’esperits. No entenen del tot la cultura del vi, però els apassiona tenir èxit amb el vi i estan disposats a invertir en educació i formació. Es tracta de persones molt brillants i rellevants que volen aprendre. El seu principal obstacle és entendre per què no podem obrir l’aixeta amb el vi. La meva feina és ajudar-los a copsar-ho. ”
La marca insígnia és Geyser Peak, amb 300.000 caixes per any de vins sempre ben elaborats i sovint excepcionals, que tenen un preu d'entre 9 i 100 dòlars. Tot i que la majoria del raïm prové del comtat de Sonoma, Groom i el seu enòleg, el seu company australià Mick Schroeter, no tenen por de fer un Zinfandel de la vall de Cucamonga del sud de Califòrnia ni de canviar el Sauvignon Blanc semblant a Nova Zelanda d’una denominació del comtat de Sonoma a l’ampli Designació de Califòrnia per mantenir l'estil de manera constant. I sí, fan Shiraz. Canyon Road és la marca de valor, 300.000 caixes a l’any de vins de 10 dòlars procedents de tota Califòrnia. Barwang, una associació amb McWilliam’s Wines al sud-est d’Austràlia, està en camí de vendre 75.000 caixes a l’any als Estats Units de Chardonnay, Shiraz, Cabernet Sauvignon i Merlot.
https://www.decanter.com/wine-news/coppola-buys-geyser-peak-20338/
'El nostre creixement orgànic dins de l'empresa ha estat ben planificat i positiu', diu Groom. ‘La nostra tasca ara és enfortir l’empresa mitjançant adquisicions i augmentant els nostres volums d’exportació. L’exportació és ara entre el 12 i el 15% del negoci de Peak Wines International; considerem que l’exportació és molt important en els seus inicis, amb grans oportunitats. Som percebuts als Estats Units com a marques de gran valor i les posicionem per créixer a nivell mundial. ”Mitjançant associacions estratègiques, Jim Beam Brands té distribució a 65 països. ‘Tenim els nostres vins a països on no érem fa dos anys. Vam quedar molt ben classificats al Regne Unit, però ara és el nostre tercer millor mercat d’exportació i creix, just per darrere del Canadà i Suïssa ”.
El febrer de 2002, JBB va contractar l’administrador de màrqueting de Seagram Chateau & Estate Wines, Stephen Brauer, per encapçalar la seva divisió de vins, una altra bona convocatòria, segons Groom. ‘L’experiència de Stephen en planificació estratègica, adquisicions i màrqueting ens ajudarà a expandir el nostre negoci i adquirir més marques, a Califòrnia i, possiblement, a Austràlia. M’estava distret per responsabilitats en àrees que coneixia, però no amb experiència, no passava prou temps amb els nostres vins i la nostra gent, i ho podré fer ara. ”
Més informació sobre Groom i Geyser Peak
Fundat el 1880, Geyser Peak tenia una successió de propietaris, inclosos un fabricant d’aiguardent i dos cervesers, Schlitz i Stroh’s. L’enfocament s’havia centrat en el vi a granel, llavors a mitjan anys vuitanta en varietats, però aquests vins eren del tot inoblidables. El que no es va oblidar va ser el passat del celler i posar-lo en repòs seria un èxit tan significatiu per a Groom com qualsevol cosa que fes al celler. Quan va arribar el 1989, després que Penfolds hagués comprat la meitat del Geyser Peak als Triones, el lloc era conegut als cercles comercials com 'Geyser Puke' i 'Geyser Plonk'. Tenia la pesada distinció de ser el primer a posar vi. en una llauna, el seu millor vi havia estat un genèric bag-in-a-box de 4 litres anomenat Summit. Els periodistes no es van molestar a tastar els vins que se'ls enviaven a revisió. Certament, el nuvi ja no era a Oz.
Així que es va posar a treballar a les vinyes, els vins i les relacions públiques. Era molt demanar-li al nuvi de llavors 32 anys, tot i que l’afortunat australià va submergir-se amb les dues botes. 'Quan vaig arribar al Geyser Peak, no teníem una visió ni un objectiu enorme, vam començar simplement preguntant-nos:' Com podem fer un vi millor? ' El procés va ser evolutiu, no revolucionari. Va començar formant un equip de bona gent. Va significar passar molt de temps a les vinyes, convèncer els productors, inclòs el propietari Henry Trione, de la importància de cultivar raïm de qualitat '.
El nuvi va sortir a la carretera, abocant els vins, organitzant sopars, reunint-se amb venedors, parlant amb els mitjans de comunicació. El seu missatge: 'No som el Geyser Peak del passat, proveu-nos-ho'. L'enginy agut i el sentit de la diversió que el van agradar als seus empleats van començar a impressionar el comerç, també era difícil dir que no als gregaris. , el casat del nuvi i l’accent no va fer mal a la seva presentació.
Les coses s’estaven unint, però Penfolds, sota la pressió de l’adquisició, va vendre el seu interès per Geyser Peak a Trione el 1992. Groom va decidir quedar-se, assegurat que Trione estava compromès amb la qualitat. 'El 1995 obteníem guanys i guanys de premis i premis, inclosos dos premis de celler de l'any', diu Groom. ‘Henry estava convençut i va invertir en una ampliació de la instal·lació de 25 milions de dòlars i en un centre de barrils de 6 milions de dòlars. Vam comprar fermentadors rotatius, afegits a la nostra capacitat d’emmagatzematge ... vam aconseguir el que necessitàvem per millorar els vins.
El 1998 va fundar Groom Wines amb familiars a casa. El Barossa Valley Shiraz de 1998 (35 dòlars) prové de vinyes situades al costat de la vinya de Kalimna, que aporta raïm a la Penfolds ’Grange. 'Només hi ha un Grange i no intento aconseguir-ho', diu Groom. ‘El que intento fer és produir un Shiraz australià que no sigui massa melós, però que encara té fruites madures i dolces i un caràcter de pebre negre. Tanins no grans, agressius, però amb bona estructura. Un Shiraz que tothom pot seure i gaudir ”.
https://www.decanter.com/features/legends-barossa-valley-249423/
El 1998 també va marcar la compra de Geyser Peak / Canyon Road per part de Fortune Brands i va establir Groom en el seu curs actual. Es pessiga per veure si realment tot ha passat. ‘Per alguna raó se’m va donar aquesta meravellosa oportunitat de venir a Califòrnia i fer vi a Geyser Peak. Estic agraït per això i molt content del que hem fet. Hi va haver moments en què vaig plantejar-me tornar a Austràlia, però estem arrelats a la comunitat i he experimentat un creixement que no hauria experimentat si m’hagués quedat a Austràlia. Tinc un gran vincle amb Oz si torno, serà jubilat, un cop els quatre fills siguin grans. ”Tot i així, és difícil imaginar que Daryl Groom es retiri de qualsevol cosa.
