Vins d'Argentina, Vins d'Argentina Bonarda
7 little johnstons temporada 2
- Vins d'Argentina
Aquest raïm guanya terreny a les taules dels consumidors de tot el món. Destaca per ser fàcil de beure, amb un color excel·lent, uns tanins suaus i un contingut alcohòlic principalment baix, un tret distintiu davant les noves tendències.
Bonarda és una varietat beneïda amb un gran potencial vitivinícola a l'Argentina i es considera el segon raïm negre més important, per darrere de Malbec. El país és l’únic productor d’aquest raïm, per tant és un vi varietal sense competència. Un altre factor distintiu és que creix amb èxit a totes les regions de l'Argentina, mostrant la seva singularitat en cadascuna d'elles.
Segons l’enòleg de Nieto Senetiner, Roberto González , ‘Bonarda presenta un color preciós, amb un nas fresc i afruitat que sol presentar aromes de clau, un paladar vellutat i uns tanins suaus. Una característica realment important és que el seu contingut alcohòlic és inferior a 13,5 '.
Pedro Pelegrina , enòleg del celler Casa Montes, de San Juan, va explicar: 'es caracteritza per donar bons rendiments, quan té un equilibri vegetatiu productiu.' Igual que González, va destacar la intensitat i el color, així com els aromes de fruita vermella, fent que producte realment atractiu quan és jove. Finalment, va afegir que els tanins de Bonarda sempre són tous, cosa que facilita la seva beguda.
Sebastià Zuccardi , del celler Zuccardi, va assenyalar que ‘és una varietat amb una gran adaptació al nostre clima i sòl, per tant, és el segon raïm negre més cultivat del país. Està àmpliament estès a les zones més baixes de Mendoza (regió oriental), però es troba a tota la província i també a San Juan. '
Varietat emblemàtica de l'Argentina
quants germans tenia el príncep
Tot i que la gent de tot el món associa Argentina amb Malbec, també cal diversificar l’oferta mitjançant altres raïms o mescles, però sempre mantenint la identitat del país.
González va explicar que en desenvolupar aquest raïm és possible mostrar a l'Argentina com un país multivarietal amb diferències geogràfiques. Per la seva banda, Sebastián Zuccardi va comentar que la manera de posicionar aquest vi és produir vins Bonarda que transmetin el seu potencial, «buscant una identitat, estudiant regions i diferents maneres de vinificació, entre d’altres».
Per reforçar la seva posició, és important que els cellers aconsegueixin crear vins amb una identitat particular. També s’ha de considerar com un gran company per combinar, especialment Malbec.
Aquesta varietat de raïm ha estat reconeguda per la premsa internacional i els vins Bonarda argentins han rebut excel·lents puntuacions de revistes de tot el món.
Adam torna a ser jove i inquiet
Uniu-vos a les xarxes socials de Wines of Argentina:
'M'agrada' encès Facebook
Segueix encès Twitter
Segueix encès Instagram
Escrit per Decanter
