Bollinger RD 2002
Bollinger és l'última casa que busca capitalitzar la forta demanda del consumidor de xampany vintage, llançant el seu RD 2002 i donant a entendre que un RD 2004 podria ser el següent.
Només uns quants milers d’ampolles de Bollinger RD 2002 es creu que es van produir, tot i que no hi ha números específics a la casa.
Alguns comerciants del Regne Unit, inclosos Fine & Rare i Berry Bros & Rudd, han començat a vendre una caixa de sis ampolles per un preu comercial de poc més de 600 lliures francs i sense IVA. El preu recomanat serà £ 900 , amb una ampolla al preu de 175 lliures, segons l’importador Mentzendorff .
RD, que significa desgorjat recentment, és un concepte ideat per Madame Bollinger als anys 60 després de la pressió dels comerciants dels EUA perquè la seva casa homònima creés una nova cuve de gamma alta. La primera anyada RD va ser el 1952.
Diversos llançaments vintage de Champagne han experimentat una forta demanda en els darrers dos anys, sobretot Ronda 2003 i Dom Perignon 2004 .
Segons tots dos, les vendes de cuves de prestigi han superat un mercat mundial xampany relativament pla Pernod Ricard i propietat de LVMH Ha de Hennessy , mentre que les existències de Champagne vintage també han augmentat al mercat d’inversions vitivinícoles, cosa que ha ajudat els compradors a diversificar-se des de la riba esquerra de Bordeus.
Joss Fowler , de Fins i rars comerciant, va dir que Bollinger RD 2002 's'ha venut bé en sortir'.
Bollinger 's xef de cavi, Gilles Descotes , va dir Decanter.com va ser 'una decisió bastant fàcil' fer un RD de la verema del 2002, que va descriure com un gran any. Va dir que és probable que el proper RD provingui de la verema del 2004, tot i que encara no s'ha pres cap decisió.
mr robot temporada 1 episodi 4
L’efecte del degollament sobre el gust d’un xampany s’ha discutit més àmpliament en els darrers anys i algunes cases, inclosa Bollinger, Bruno Paillard i Krug, publiquen dates específiques de desemborsament per als consumidors. Productor de vi escumós anglès Nyetimber va seguir el mateix a principis d’aquest any.
Però, Descotes creu que el coneixement dels consumidors sobre el propi degollament (l’eliminació dels llevats després de la fermentació secundària, abans de la dosificació) encara és limitat.
‘El degollament és un dels passos més importants del procés. Però per a molts consumidors és massa difícil ”, va dir.
Va afegir que Bollinger RD és una marca que simbolitza un cert nivell de qualitat, tant com se centra en el degollament. Bollinger desgorga el seu xampany per lots diverses vegades a l'any.
Escrit per Chris Mercer
