bona Vista
Boisset Family Estates planeja recrear vins del segle XIX al prestigiós celler Buena Vista de Califòrnia.
Bona Vista: 'Communicating the history of Califòrnia'
El productor amb seu a Borgonya treballa en una 'restauració important' a bona Vista , l’històric celler Sonoma al qual va comprar Ascentia Wine Estates el maig de 2011.
Vicepresident d'empresa Jean-Charles Boisset va dir Decanter.com es va enamorar de Buena Vista, que és al Carneros AVA, després de visitar amb els seus avis d’11 anys.
'Havia intentat comprar-lo des del 1997', va dir el natural de Borgonya, de 43 anys, casat Gina Gall .
Tot i una carrera premiada a finals del 1800, gràcies a les bases del fundador d'origen hongarès i pioner de Califòrnia El comte Agoston Haraszthy , les parets de pedra de Buena Vista, de 155 anys d'antiguitat, van aguantar un segle XX mixt i no han estat testimoni de l'elaboració del vi des de fa dues dècades.
Ara Boisset vol fer viure el ric passat del celler mitjançant el seu ‘increïble assortiment de portaempelts, alguns que es remunten al 1862-63’.
Té previst recrear versions anteriors de Pinot Gris, Colombard francès, Pinot Meunier i potencialment Angèlica, un vi fortificat dolç tradicional de Califòrnia.
'Crec que podem apropar-nos bastant a l'estil original', va dir Boisset. ‘Ens permet comunicar la història de Califòrnia. El [Judici de París de 1976] va ser fantàstic, però el primer vi californià que va guanyar una medalla d’or a Europa va ser a la dècada de 1870 ».
Tot i que els vins històrics seran principalment de mostreig, Boisset té plans comercials per produir vins de primera qualitat a partir de varietats com Zinfandel, Pinot Noir i Chardonnay a Buena Vista
Els productors de Boisset a Califòrnia ja inclouen DeLoach Vines a la vall del riu rus, Vinyes Raymond in the Napa Valley, Bona Vista, and Lyeth Estate a Alexander Valley.
Escrit per Chris Mercer
