El món de Tinazzi- Winestealssd.com

Gian Andrea Tinazzi amb els seus fills, Giorgio i Francesca

Funció promocional

50 anys d'experiència italiana, des del Vèneto fins a la Pulla ..

Funció promocional

qui va ser eliminat de ballar amb les estrelles aquesta nit

El món de Tinazzi

'Érem tan pobres que estàvem a punt de vendre les cadires'. Aquest és el record sorprenent del president de la companyia, Gian Andrea Tinazzi, sobre el començament de la seva carrera, quan només tenia 18 anys i, juntament amb el seu pare Eugenio, havia començat a produir vi en un petit soterrani del poble de Cavaion Veronese , no gaire lluny de Verona. Gian Andrea era molt jove, però ja el conduïa un fort esperit emprenedor. 50 anys després de la seva fundació el 1968, Gruppo Tinazzi s’ha convertit en un negoci consolidat amb cellers i finques al Vèneto i a Pulla. La implicació familiar continua sent fonamental: els fills de Gian Andrea, Giorgio i Francesca, ara l’ajuden en l’empresa.

Les arrels de Tinazzi a la regió del Vèneto: Bardolino i Valpolicella

Malgrat la seva expansió cap al 'taló de la bota', la família Tinazzi encara està molt arrelada al Vèneto, la seva terra d'origen. La seu de l’empresa es troba a Lazise, a la vora del llac de Garda. Aquí, el raïm autòcton de la regió es vinifica amb les tecnologies més avançades. Els visitants són benvinguts: el celler obre les portes a Gian Andrea Tinazzi que va visitar la península del Salento i, fascinat per les típiques vinyes “alberello” de la regió, va comprendre ràpidament el potencial del Primitivo i d’altres varietats de raïm tradicionals. El resultat va ser la compra de la finca del camp Feudo Croce a Carosino, a prop de Tàrent. Al llarg dels anys, s’han plantat més vinyes i un sistema de reg mitjançant tècniques innovadores de recollida d’aigua, que ara juguen professionals del vi i amants del vi, que poden visitar els locals i tastar els vins.

Finca de Valleselle, al Vèneto

L’expansió al Vèneto es va produir el 1986, quan la família va comprar l’encantadora finca de Tenuta Valleselle, situada als turons que flanquegen el llac de Garda, a la petita ciutat de Bardolino, d’una comunitat de frares locals. Després d’una acurada restauració, la finca s’ha dedicat a l’hostaleria. Els amants del vi poden passejar pels olivars, visitar les vinyes i assistir a cursos de cuina italiana.

Una altra adquisició recent de Tinazzi és Poderi Campopian, una finca vitivinícola a Sant ’Ambrogio di Valpolicella. Aquesta important inversió és la llar dels vins negres clàssics de primera qualitat de la zona. Les vinyes destaquen a més de 600 metres d’altitud sobre el nivell del mar, on els raïms autòctons de Verona (Corvina, Molinara i Rondinella) es beneficien d’una excel·lent exposició al sol i expressen la seva millor qualitat.

Desenvolupant-ho encara més el 2015, Tinazzi ha obert un local de celler a Sant’Ambrogio di Valpolicella per maximitzar la producció dels vins negres de la Denominació d’acord amb la tècnica d’apassiment. Els millors raïms es seleccionen acuradament durant la collita, es posen en safates especials per assecar-les i es deixen en un assecador fins al gener següent abans de ser desrapats i triturats.

Feudo Croce a Puglia

El món puglin de Tinazzi: des de pioners fins a productors consolidats

Les finques familiars situades a Pulla no són menys notables. A principis de la dècada de 2000, Gian Andrea Tinazzi va visitar la península del Salento i, fascinat per les vinyes típiques “alberello” (vinya arbustiva) de la regió, va comprendre ràpidament el potencial del Primitivo i d'altres varietats de raïm tradicionals. El resultat va ser la compra de la finca del camp Feudo Croce a Carosino, a prop de Tàrent. Al llarg dels anys, s’han plantat més vinyes i s’ha instal·lat un sistema de reg que utilitza tècniques innovadores de recollida d’aigua, que ara juguen un paper crucial en la viticultura.

Feudo Croce està obert als visitants, que poden gaudir de tastos i visitar un museu d’imatges fotogràfiques sobre el procés d’elaboració del vi. El vi insígnia de la finca, Primitivo 'Imperio LXXIV', ha estat elegit un dels 100 millors vins del món per la revista Wine Spectator durant dos anys seguits, a més de guanyar molts altres premis.

aquest és el resum de l'episodi 13

El 2011, Tinazzi es va fer càrrec de Cantine San Giorgio, una cooperativa vitivinícola del territori salentí. La família va decidir invertir en aquest negoci, que s’ha convertit en el centre de producció de tots els vins Tinazzi de Pulla, amb l’objectiu de revitalitzar la producció de vi local i augmentar el potencial de les varietats de raïm autòctones.

Poderi Campopian - “Lunante” Valpolicella Ripasso Classico Superiore DOP

El nom del vi 'Lunante' deriva de la paraula italiana 'luna', que en anglès significa literalment 'lluna' i fa referència al fet que el raïm es verema només a la nit per mantenir la seva frescor. Després de ser desrapat i triturat, el raïm es fermenta i es premsa suaument i el vi resultant es passa per sobre les pells de raïm utilitzades per a l'Amarone. La maduració es realitza en bótes de roure durant 12 a 18 mesos. Amb un color vermell robí intens, el caràcter d’aquest vi ja és evident pel seu aspecte. Al nas hi ha un ram afruitat de fruita vermella madura amb notes de regalèssia i notes d’espècies. En boca és de cos saborós, amb pronunciats aromes afruitats i tanins vellutats que aporten una agradable complexitat al final llarg.

criminals ments temporada 14 episodi 5

Hospitalitat als cellers

L’hospitalitat és una de les prioritats clau del grup Tinazzi. Els amants del vi de tot el món poden visitar els cellers i participar en un ric programa de tasts de vins i visites guiades durant tot l’any.

Classe de cuina

El 2010, Tinazzi va iniciar un projecte de classe de cuina dissenyat per promoure la cultura italiana del ‘vi i el territori’ en termes gastronòmics a les finques de Tenuta Valleselle, al Vèneto i al Feudo Croce, a la Pulla. Un enfocament viu i immersiu significa que els hostes gaudeixen de l’experiència “Tinazzi”, menjant plats tradicionals que un expert xef italià els ensenya a cuinar i maridant-los amb els vins més adequats de la gamma Tinazzi.