El celler d’Ontario, Royal DeMaria, ha produït un dels vins de gel més cars del món: vuit vegades el preu de qualsevol producte similar.
love and hip hop miami temporada 2 episodi 2
El celler de 10ha de Vineland, Ontario, ha produït el primer Meritage Icewine del món. Meritage, un terme encunyat a Califòrnia, és un vi del Nou Món elaborat amb Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc i Merlot.
Una ampolla de 37,5 cl costa 395 $ CAN (246 €). El preu mitjà dels vins de gel d’Ontario en mitges ampolles és d’uns 50 $ CAN. Una mitja ampolla de Chateau Mouton-Rothschild de 1982, feta per cert amb més o menys el mateix raïm, hauria de costar menys. Els millors Eisweins alemanys són una fracció del preu.
Tot i que la majoria de cellers d’Ontario fabriquen Icewine a partir de Riesling i Vidal, i de vegades Gewurztraminer o Cabernet Franc, Joseph DeMaria elabora aquest producte a partir de dotze varietats diferents, incloent Chardonnay, Pinot Gris, Gewurztraminer, Pinot Blanc, Muscat Ottonel, Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc i Gamay i també els més convencionals Riesling i Vidal.
la cuina temporada 15 episodi 6
DeMaria va començar a fabricar Icewine el 1998 i va guanyar 89 medalles en concursos de tot el món pels seus productes, inclosos cinc ors al Concours Mondial de Brussel·les el gener d’aquest any i un doble or al Finger Lakes International Wine Competition de Rochester, Nova York. Març. Aquest és el quart any consecutiu que Royal DeMaria guanya el doble or en aquesta competició.
Escrit per Tony Aspler
