Compreu tota la vostra roba a un productor local a petita escala com Brooklyn Without Limits o potser en un moment donat ha trepitjat un K-Mart o Target o Lord & Taylor (és Lord N' Taylor com Salt N' Peppa?)? Recol·leu els vostres propis ous i us assegureu que cada gota de llet d'ametlla que aboqueu a aquest batut de baies d'açai d'alvocat de kale estigui acabada de premsar per un munt d'amics amb barba? O de tant en tant vas a un Starbucks i esperes que hi hagi nutrients reals en aquesta Crema de Te Verd Frappuccino Blended Crème? (Sí aquest és el nom complet real .)
El més probable és que la resposta sigui no. O sí. Allà es va confondre una mica. De qualsevol manera, la majoria de nosaltres no som del tot coherents amb el nostre consum conscient. Tots tenim els nostres hàbits saludables barrejats amb còctels i evasió fiscal. Però per alguna raó possiblement a causa d'una recent explosió de cervesa artesana tendim a mantenir la nostra cervesa amb estàndards ridículs, p. es va fer localment?; amb quin tipus de llúpol es fa?; com expressa la perspectiva cultural/política/religiosa del cerveser?
Adam Newman torna
No ens malinterpretis. Som uns fans absoluts de la cervesa artesana i de les moltes perversions de la malta i el llúpol que ha generat el moviment de la cervesa artesana. Però hi ha d'haver un lloc per a la macro cervesa, oi?
Sí. Ho va dir. Macro cervesa el malvat dolent de l'arc bidimensional tonalment límpid de Gotham Beer City té un lloc molt específic als nostres cors. Tot i que estem més que contents de tenir una Imperial Stout envellida durant cinc anys en un barril fet d'una cabana de troncs construïda per Lincoln, també ens preguntem per què hi ha tanta vergonya a les cerveses macro. Sobretot quan molts altres productes de consum massiu són simplement... consumits en massa sense necessitat d'argumentar el tauler de missatges.
En cas que us pregunteu de què dimonis estem parlant amb macro-cerveses, ens referim a coses com el hipster Miller High Life PBR Corona i sí Budweiser, la mateixa cervesa. una cerveseria Buffalo va intentar tornar a comprar per tal que els carrers siguin segurs per als nostres nens. No hi ha cap idea que una macro cervesa tingui menys per oferir la teva paleta que una IPA de llúpol o un bourbon envellit en bóta fort. Les macro cerveses s'anomenen perquè estan fetes per empreses gegants en grans tines amb mascotes de cavalls no merescudes. Normalment es fan amb grans adjunts i generalment tenen un impacte de paleta bidimensional una mica semblant a una lager, però amb menys per mostrar que l'estil ideal de lager.
Les cerveses macro tendeixen a ser molt carbonatades, molt fredes i ofereixen poca quantitat de malta pesada o llúpol. Acostumen a ser subjectes per hipsters que es balancegen lentament cap a Radiohead o una colla d'amics amb barba grisa en un porxo que parlen de quant fan malbé tal o tal equip de la NFL (els patriotes fan xoc!). I d'alguna manera, a banda de l'enginy de Tom Brady, això és genial. Podeu prendre cervesa artesana especial i a un preu especial, no desapareixerà. Però a mesura que la cervesa artesana es desvia cap a una hiperespecialització i Budweiser per una raó increïblement estúpida decideix reanomenar-se Amèrica encara podem trobar un equilibri.
Temporada 3, episodi 18 de reign
Penseu-ho d'aquesta manera: quina és la primera cervesa que vau beure? El meu era Rolling Rock. Fresc súper fred, fantàsticament bombolla i hiperconfiança per a un nen que va robar la cervesa del seu pare mentre no mirava. Ara recordeu el vostre cas més recent d'intimidació amb cervesa artesana. Definitivament em van cridar per pronunciar malament brettanomyces.
Això és cervesa recorda. La beguda del poble. El colze del poble. En forma líquida. Per alguna raó, la cervesa s'ha tornat tan opressiument esnob que cal saber on es cultivava el llúpol o quina roca alternativa escoltava el cerveser mentre fermentava el puré. Ja n'hi ha prou de tot això.
Hi ha absolutament espai per a tots dos: l'extrem alt i el baix de l'espectre d'apreciació de la cervesa. Si us presenteu a una barbacoa i porteu una mica de cervesa macro, ningú es molestarà. D'altra banda, si us presenteu amb una IPA especial d'IBU de temporada alta que només us agrada, no faràs amics aquella nit.
Hi ha un lloc per a tots dos. No podem prendre un munt de cervesa tots?
