Louis Jadot
- Exclusiu
- El més destacat
Stephen Brook va assistir a la masterclass de Louis Jadot a la recent Decanter Fine Wine Encounter de Londres i va tastar anyades del seu Clos Vougeot Grand Cru que es remunta a diverses dècades. Vegeu les seves valoracions sobre els vins.
Com moltes de les principals cases negociadores de Borgonya , Louis Jadot té extenses finques de vinyes i, per tant, actua tant com a domini com a comerciant, amb vuit Grands Crus entre les 37 hectàrees que posseeix al llarg de la Costa d’Or.
Frédéric Barnier va presentar un esplèndid tast vertical del Clos Vougeot Grand Cru al Decanter Fine Wine Encounter a Londres .
Barnier va assumir el càrrec de director tècnic el 2012, succeint al llegendari i admirat Jacques Lardière quan es va retirar.
Lardière estava aficionat a l’agricultura biodinàmica, tot i que Jadot no ha fet mai una gran cançó i hagi ballat al respecte.
L’article continua a continuació dels vins: obteniu més informació sobre els ceps Clos Vougeot de Jadot i els principis d’elaboració del vi.
Valoracions de Jadot Clos Vougeot d’aquest tast
Es proporcionen els distribuïdors del Regne Unit i dels Estats Units si estan disponibles. Cerca d’estocista ajudada per Cercador de vins
Quant a Clos Vougeot
Clos Vougeot és el Grand Cru més gran després dels Cortons, amb gairebé 51 hectàrees plantades en un bloc, però repartides entre més de setanta propietaris.
El Clos es diferencia d’altres Grands Crus pel fet que les seves vinyes no només ocupen la preuada mitja vessant de la Côte de Nuits, sinó que baixen fins a la carretera entre Beaune i Dijon.
Això significa que hi ha variacions considerables en el tipus de sòl.
On es troben les vinyes de Jadot
Barnier va admetre fàcilment que les explotacions de Jadot, que sumen una superfície considerable de 2,6 hectàrees, es troben parcialment a mitja pendent, però sobretot al peu de la vessant. Aquesta secció inferior té més argila i el sòl és el doble de profund que a la part superior del Clos.
A parer de Barnier, això no vol dir que el vi Jadot tingui una qualitat inferior, però sí que vol dir que evoluciona més lentament i no esdevé plenament expressiu fins que tingui almenys set anys.
Com es fa Jadot Clos Vougeot
La majoria dels vins Jadot s’elaboren de la mateixa manera, i Clos Vougeot no és una excepció.
El raïm està totalment desrapat i fermentat amb llevats autòctons. El període de maceració sol ser prolongat i les temperatures de fermentació són relativament altes, cosa que també pot afegir-se a l'estructura tànica quan el vi és jove.
Té una criança aproximada de 18 mesos en un terç de roure nou. Es barreja molt poc vi de premsa i no sol filtrar-se.
És possible que Clos Vougeot no sigui el més prestigiós dels Grands Crus de Jadot, però sens dubte és coherent.
Més informació sobre Louis Jadot
Des de 1985, Jadot és propietat de la companyia de distribució de vins i begudes espirituoses Kobrand als Estats Units, però l'empresa sembla satisfeta de deixar que Jadot produeixi els seus vins sense interferències.
Els gerents hereditaris de l’empresa són la família Gagey, que arriba a la seva tercera generació. Jadot també té una bona tendència a mantenir els seus enòlegs durant dècades, garantint una coherència d’estil.
