fonplegade
La finca de St Emilion Grand Cru Classé Chateau Fonplegade ha rebut l'estatus orgànic de l'agència de certificació EcoCert.
Chateau Fonplegade a St Emilion (Imatge: www.fonplegade.com)
El nou estat de la finca apareixerà a les etiquetes de la verema del 2013 i es podrà llegir com a 'emès per l'agricultura ecològica': un canvi respecte a l'anterior 'raïm emès per l'agricultura ecològica' per alinear el vi amb altres productes orgànics.
Chateau Fonplegade havia estat treballant per aconseguir una agricultura orgànica completa des que els inversors i filantrops nord-americans Stephen i Denise Adams van ser propietaris el 2004.
Eloi Jacob, director de Fonplegade, va dir a decanter.com: 'Els Adam volen fer això no per raons comercials sinó filosòfiques. Vam aturar tots els tractaments químics a les vinyes a partir del 2004, vam ser 100% orgànics el 2007 i vam iniciar el procés de certificació el 2010.
'En el futur també podem avançar cap a l'agricultura biodinàmica', va afegir.
La vinya nord-americana d’Adams a la muntanya Howell, a la vall de Napa, també té certificació orgànica certificada i es cultiva biodinàmicament.
Chateau Fonplegade s’uneix a altres propietats classificades de Bordeus certificades orgànicament Chateau Guiraud, Chateau Fonroque i Chateau Pontet Canet, amb diverses altres en conversió, incloent Chateau Durfort Vivens a Margaux.
Clos Plince a Pomerol i Chateau Brandeau a Cotes de Castillon també tenen estat orgànic oficial.
La certificació orgànica cobreix tant les vinyes com els cellers, els factors que regeixen, inclosos els productes utilitzats, els tipus de filtració i afinat, i els nivells de sofre, que representen al voltant del 65% de les quantitats admissibles en la vinificació tradicional.
Escrit per Jane Anson
