Spiegelau: el got de cervesa de blat
L’especialista austríac en ceràmica Spiegelau ha llançat una gamma de gots a mida específicament per a la cervesa.
L’empresa propietària de Riedel afirma que els gots ajuden els bevedors a treure el màxim partit a les característiques de la cervesa: aspecte, aroma, gust i acabat.
Estan fets de vidre extra prim i estan conformats per adaptar-se als tipus de cervesa més habituals del món.
La gamma inclou un got Pilsner amb forma de tulipa, que la companyia afirma que permet un alliberament més complet de sabors, un got Lager de 0,5 litres amb una boca més ampla a la part superior per accentuar els aromes de cerveses i cerveses pàl·lides i un got alt de cervesa de blat. (dret).
Rupert Ponsonby, director de la Beer Academy, una organització dedicada a l'educació i la formació en la comprensió de la cervesa, creu que els gots ajudaran a donar un nou reconeixement al tast de cervesa.
'Ja és hora', va dir. ‘Hi ha una manca enorme de coneixement sobre la cervesa en aquest país i un enorme esnobisme contra la cervesa. La mida i la forma del got són tan importants per a la cervesa com per al vi. Les subtileses en diferents sabors de cervesa són tan grans, si no més grans que el vi. Al llúpol, hi podeu trobar des de calç i litxi fins a grosella negra.
‘La gent es perd bojament si no mira diferents estils de cervesa. La bellesa d’aquestes ulleres és que s’enrotllen els llavis al voltant i són tan fines que fan que l’experiència de tast sigui més sensual. Els cervesers són artistes i aquestes ulleres permeten apreciar els diferents sabors de la cervesa de la manera que haurien de fer-ho ”.
Spiegelau va dissenyar la gamma després d’investigar l’efecte de la mida i la forma del vidre sobre el perfil de sabor de la cervesa.
Les ulleres es venen al preu de 6 GBP.
Escrit per Lucy Shaw
