Com tastar i treure vins 02:00 
Vídeo: Com fer vi calent per Nadal 04:12 
Vintage Video: How to handle a wine - episodi 3 03:14 
Vídeo: Com netejar el carro 05:01 
Vídeo: Com embolicar i enviar vi per Nadal 03:23 
Com manejar un vi: episodi 10 06:11 
Com manejar un vi: episodi 9 01:00 
Com manejar un vi: episodi 8 06:35 
Com manejar un vi: episodi 7 02:40 
Com manejar un vi: episodi 6 03:49 
Com manejar un vi: episodi 5 00:37 
Com manejar un vi: episodi 4 01:59 
Com manejar un vi: episodi 2 02:36 
Com manejar un vi: episodi 1 05:07 
SWA: Guia essencial de la garnatxa espanyola - Jane Parkinson 06:09 
SWA: Altitud en vins espanyols - Helena Nicklin 03:56 
SWA: Viatge pel paisatge espanyol - Susy Atkins 06:55 
SWA: Blancs d’edat d’Espanya - Sarah Jane Evans MW 11:36 
La rica diversitat de vins espanyols 09:12 Jane Anson, la degustadora de Bordeaux en primeur de Decanter, parla de les característiques que busca en una mostra de bóta de vi negre jove.
Cinc coses que cal recordar en tastar un Bordeus en primeur vi:
-
És una ciència imprecisa. El vi no s’embotellarà durant 18 mesos més i hi ha molt marge de canvi.
-
Per això, no busqueu si el vi és agradable, el que busqueu són els diferents elements que ajudaran el vi a envellir.
-
Penseu en el tanins al vi, que significa l’estructura del vi.
-
Penseu en el nivell de acidesa . És massa àcid o no n’hi ha prou? Necessiteu una mica d’aquesta frescor perquè el vi envelleixi.
-
Penseu en el fruita . No només quant, sinó quin tipus de fruita hi ha. Si hi ha sabors lleugerament verds, això podria suggerir fruita poc madura. Els sabors de figues i prunes poden significar que la fruita estigui lleugerament madura. O la fruita podria ser fresca, cruixent i sucosa, que seria el punt dolç per aconseguir la mostra de barrica.
Anson afegeix: 'Jo tendeixo a pensar en un vi en primeur de manera bastant arquitectònica: es tracta de la longitud, amplada i profunditat i la integració de totes aquestes coses juntes.'
Vegeu les primeres puntuacions de Bordeus 2016 en primeur de Jane Anson a Decanter.com
Vegeu també:
El celler del barril del Château Pontet-Canet.
Anson: què cal buscar a Bordeus 2016
Les principals tendències del vi per davant d'en primeur ...
Vinyes Margaux a Bordeus. Crèdit: Andy Katz
Bordeus 2016 en primeur: Pressió al gust malgrat la incertesa mundial
Què passa al terra a Bordeus ...
Crèdit: Nina Assam / Decanter
Bordeu dret de Bordeus 2016: primera impressió d’Anson
Llegiu els primers pensaments de Jane Anson sobre les mostres de barrils ...
Mostres en primeur del nord del Médoc al principal tast UGC de Bordeus 2016. Crèdit: Decanter
Bordeus 2016 al Médoc: primera impressió d’Anson
Llegiu els primers pensaments de Jane Anson sobre les mostres de barrils ...
Sauternes 2016 en primeur samples. Nota: les etiquetes mostrades no corresponen a cap comentari específic en aquest article de 'primera impressió'. Crèdit: Decanter
Primera impressió de Sauternes 2016: ‘Els noms compten’ en una anyada mixta
Jane Anson dóna la seva primera vista ...
Com tastar i treure vins 02:00 Vídeo: Com fer vi calent per Nadal 04:12 Vintage Video: How to handle a wine - episodi 3 03:14 Vídeo: Com netejar el carro 05:01 Vídeo: Com embolicar i enviar vi per Nadal 03:23 Com manejar un vi: episodi 10 06:11 Com manejar un vi: episodi 9 01:00 Com manejar un vi: episodi 8 06:35 Com manejar un vi: episodi 7 02:40 Com manejar un vi: episodi 6 03:49 Com manejar un vi: episodi 5 00:37 Com manejar un vi: episodi 4 01:59 Com manejar un vi: episodi 2 02:36 Com manejar un vi: episodi 1 05:07 SWA: Guia essencial de la garnatxa espanyola - Jane Parkinson 06:09 SWA: Altitud en vins espanyols - Helena Nicklin 03:56 SWA: Viatge pel paisatge espanyol - Susy Atkins 06:55 SWA: Blancs d’edat d’Espanya - Sarah Jane Evans MW 11:36 La rica diversitat de vins espanyols 09:12
