Montemasso va ser la primera finca toscana de Ruffino. Crèdit: ruffino.com
- El més destacat
Ruffino és un celler toscà amb grans explotacions de vinya. És conegut sobretot pels seus Chiantis, i va ser un Ruffino Chianti que va ser el primer a importar-se als EUA.
Entre les explotacions de Ruffino a la zona del Chianti hi ha Poggio Casciano a prop de Florència, la principal font d’Alauda i Modus, la 70ha Santedame a prop de Castellina, la font de Romitorio i la 110ha Gretole, d’on prové la Riserva Ducale Oro. També està desenvolupant una propietat prop de la costa toscana per produir Morellino i altres vins. Ruffino es preocupa molt per les seves pràctiques agrícoles i moltes de les finques s’estan convertint en viticultura orgànica.
Els vins
El seu famós embotellament Riserva Ducale rep el seu nom en honor del duc d’Aosta que, als anys vint, va designar la propietat com a proveïdor de la casa reial italiana. Tenint en compte que es produeix en volums importants, la qualitat de Ducale és elevada i constant.
Una riserva més gran anomenada ‘Oro’ prové de raïms amb una maceració més llarga i envellit en roure francès petit, així com en bótes tradicionals. En els darrers anys s’ha produït com un dels dos vins Gran Selezione de Ruffino.
L’altre Gran Selezions de Ruffino és Romitorio. Originalment, es tractava d’una barreja sorprenent d’un 60% de Colorino i un 40% de Merlot, però avui en dia la barreja és més tradicional, amb un 90% de Sangiovese. És probable que això sigui una millora de la fórmula original, ja que les anyades de Romitorio a la dècada de 1990 eren decididament denses i tànniques.
Dels dos supertuscans, Modus és el més equilibrat, a diferència de la forta Aulada, que sembla dirigida a un mercat que busca la maduresa, el poder i el punxó en lloc de la finor que la zona del Chianti és clarament capaç.
Ruffino és ara una empresa comercial ben dirigida amb un atractiu internacional que es reflecteix en l’amplitud de la seva gamma. Afortunadament, les peces centrals de les seves ofertes, el Chianti Riservas, continuen sent d’una qualitat fiable.
Història breu
La famosa finca de Ruffino Chianti ha experimentat diversos canvis en els darrers anys. Fins al 2000 va ser un reducte de la família Folinari, però els germans Alberto i Ambrogio Folinari van marxar per crear una nova propietat i perseguir altres interessos.
El 2004, la companyia American Constellation va comprar una participació minoritària substancial a les finques de Ruffino i es va convertir en l'únic propietari el 2011. L'enòleg del grup és Gabriele Tacconi.
El 2018 Ruffino havia canviat considerablement i ja no estava ocupat únicament amb la producció de vi toscà. Ara posseeix o controla 1.500 hectàrees, amb sis finques a la Toscana, incloent Il Greppone Mazzi a Montalcino i dues al Vèneto, on produeix Prosecco i Pinot Grigio.
