Solutre Rock, vinya de Pouilly Fuisse al peu de la roca Crèdit: Hemis / Alamy Stock Photo
- El més destacat
- Notícies Inici
Després d’un procés de sol·licitud de deu anys, l’Institut Nacional d’Origen i Qualitat (INAO) francès va aprovar la classificació, cosa que va convertir Pouilly-Fuissé en la primera denominació de la subregió de Mâconnais de Borgonya en beneficiar-se de les vinyes cru més importants.
Frédéric-Marc Burrier, president de l’associació de productors de Pouilly-Fuissé, va dir que el resultat va ser un 'somni fet realitat' i va fer senyal de 'l'inici d'una nova era per a Pouilly-Fuissé, i probablement també per a Mâconnais'.
Burrier diu que el llarg procés era necessari per integrar plenament la idea d’una jerarquia de qualitat Premier Cru dins de la mentalitat dels productors i que la clau principal per a l’aprovació de la sol·licitud era la seva capacitat de mantenir-se units.
‘Vam aprendre moltes coses sobre la força de voluntat, la tenacitat i la paciència. Sempre hem intentat convèncer els productors perquè afavoreixin l'èxit col·lectiu en lloc dels interessos individuals. Ho van entendre i, per discutir amb l’INAO, era molt important mostrar una força unida ”.
Els 22 nous crus principals representen un total de 194 hectàrees de vinya, que representen aproximadament el 24% de la superfície total de vinya de Pouilly-Fuissé (800 hectàrees). Les vinyes acabades de classificar estan repartides en quatre comunes de la denominació que només produeixen vi blanc de Chardonnay: Chaintré, Fuissé, Solutré-Pouilly i Vergisson.
El nou estat comença amb la verema del 2020, actualment en fase de collita, i apareixerà al mercat al cap de 12-18 mesos.
La proposta de reconèixer llocs específics com a crus crus va ser iniciada per primera vegada per Burrier el 2007 i una sol·licitud formal presentada a l'INAO el 2010.
Des de llavors, la denominació va treballar al costat de l’INAO i l’Organització per a la Defensa i la Gestió (ODG) per determinar la dignitat d’aquests terroirs. Això va incloure anys d'anàlisi que van veure la creació d'un mapa detallat que descrivia els 217 liex-dits registrats legalment de la denominació a partir dels quals es van fer anàlisis posteriors sobre elevació, aspecte, pendent i sòls, així com la història, les pràctiques culturals i els models de preus de cada climat.
Un grup d'experts també va dur a terme una sèrie de tasts a cegues. L’aplicació va entrar en la seva fase de revisió final el novembre de 2019, amb la decisió final retardada fins que després de l’aixecament de les restriccions de bloqueig a França va revelar la decisió final a principis de setembre.
Burrier espera que la sentència ajudi a obtenir més aclamacions de la crítica pels vins blancs de la regió i un renovat interès per les visites a la regió per als amants de la Borgonya per 'descobrir i avaluar' els 22 nous crus principals.
ossos temporada 12 ep 1
‘És la primera vegada des de 1943 que es reconeix un nivell cru de primera categoria en una denominació de Borgonya. Espero que permeti a Pouilly-Fuisse aconseguir el reconeixement com a part de la denominació de vi blanc més gran de Borgonya. '
Els 22 nous crus principals, comuna per comuna:
Chaintré:
- Le Clos de Monsieur Noly
- Les Chevrières
- Als quarts
- El Clos Reyssier
Fuissé:
- El tancat
- Les cremades
- Els Ménétrières
- Les Reisses
- Les vinyes blanques
- Les Perrières
- General demà
Solutré-Pouilly:
- la Frérie
- El Clos de Solutré
- Al Vignerais
- en Servy
- A Bouthières
- A Chailloux
- Pouilly
- General demà
Vergisson:
- Els Crays
- La Maréchaude
- A la roca
- A França
