Aquesta nit a BRAVO Top DUELS de xef s’emet amb un nou episodi de la temporada 1 anomenat, Shirley Chung vs. Brooke Williamson. A l’episodi d’aquesta nit, els dos finalistes de les seves respectives temporades, el xef de Los Angeles Brooke Williamson i la consultora de restaurants de Las Vegas, Shirley Chung, estaven a pocs centímetres de la victòria, però el títol se’ls va escapar entre els dits.
audaç i la bella esperança
En l'últim episodi, dos dels científics bojos més notoris de la història del Top Chef es van enfrontar una vegada més, el guanyador del Top Chef All Stars Richard Blais i el famós xef competidor Marcel Vigneron. En primer lloc, Marcel va desafiar a Richard a fer unes postres amb un component fred i calent, mentre que Richard va optar per desafiar a Marcel a fer una de les seves especialitats, una hamburguesa. I pel seu duel que va decidir qui passaria al final, Richard i Marcel van haver de preparar un àpat de tres plats dissenyat específicament per atraure cadascun dels sentits dels jutges. Tot i que Richard va guanyar el títol quan van competir entre si a Top Chef All Stars, mai no subestimeu el poder de la venjança. Has vist l’últim episodi? Si us ho heu perdut, tenim un resum complet i detallat, aquí mateix.
Al programa d’aquesta nit, els dos finalistes de les seves respectives temporades, el xef de Los Angeles Brooke Williamson i la consultora de restaurants de Las Vegas, Shirley Chung, estaven a pocs centímetres de la victòria, però el títol se’ls va escapar entre els dits. Ara és el moment de la redempció. En primer lloc, Shirley desafia Brooke a un w eird marisc enfrontament i després Brooke ataca el taló d’Aquil·les de Shirley i li demana que faci unes postres veganes. Per al duel que determina qui passa a la final, els xefs han de passar sota la gran tapa elaborant plats basats en el circ per impressionar els jutges i el convidat especial P! Nk. Cap dels dos xefs no vol tornar a casa amb les mans buides.
L’episodi d’aquesta nit s’omplirà de productes gastronòmics competitius que no us voldreu perdre, així que assegureu-vos de sintonitzar la nostra cobertura en directe de l’espectacle aquesta nit a les 22:00 EST. Mentre espereu que la nostra recapitulació arribi als comentaris i feu-nos saber la vostra il·lusió amb l’espectacle.
L’episodi d’aquesta nit comença ara: actualitza la pàgina per a actualitzacions
Aquesta nit a Top Chef Duels hi ha dues ex finalistes de Top Chef, Shirley Chung, amb la jaqueta blanca. Ara és a Nova Orleans i prepara per obrir el seu primer restaurant 28. A la jaqueta negra hi ha Brooke Williamson que va perdre Seattle al final. Acaba d’obrir el seu tercer restaurant de Los Angeles amb el seu marit. Mai no s’han enfrontat fins ara, però la voluntat d’aquesta nit a #TopChefDuels. Curtis els dóna la benvinguda. Gail i Wolfgang també hi són.
Shirley era a la final de la seva temporada, però va quedar tercera, de manera que té gana de guanyar. Curtis diu que Lexus ha pagat tres reptes per valor de 10.000 dòlars cadascun. El guanyador passa a la final de 100.000 dòlars. Brooke diu que Shirley té una formació clàssica mentre que a la cuina, de manera que diu que és interessant. Dibuixen ganivets. Brooke aconsegueix el ganivet vermell. Ella demana fer el repte de Shirley primer.
Shirley li mostra l’estrany desafiament del marisc. Ella li diu que pot escollir orelles, reclams d’afaitar o geoduck. Brooke reflexiona i diu geoduck. Shirley se sorprèn perquè és la més difícil. Brooke li diu que vagi gran o que vagi a casa. Brooke creu que el seu pla per trepitjar-la pot haver fallat enrere. Curtis els diu que tenen 30 minuts i que se’n van.
aquest és el resum de l'episodi 7 de nosaltres
Brooke diu que pot mirar-la netejar-la i Shirley li pregunta per què va escollir el més dur. Brooke diu que li agrada un repte. Shirley diu que el més difícil és com netejar-lo. Brooke li fa algunes preguntes, però Shirley no compartirà la seva experiència. Brooke talla la seva i la veu. Shirley prepara una amanida de geoduck càlida i blanqueja part de la carn i fregeix una altra part perquè sigui el crostó.
La Brooke diu que fa una amanida freda i la Shirley diu que en fa una calenta. Fan broma que tots dos fan amanides i Brooke diu que és un límit de temps curt. Han baixat fins a un minut i es barallen per planxar-lo. Shirley diu que ha arribat a casa moltes vegades perquè al seu marit li encanta. Pensa que ha guanyat. Els jutges entren i Shirley descriu el seu plat.
Tenen gust i Wolfgang diu bona textura. Curtis diu que és agressivament salat. Curtis diu que estava ben fet i que tenia uns sabors agradables. Gail diu que té un toc xinès i diu que els crostons de ventre de la cloïssa són una mica agressius. Wolfgang diu que necessitava més color i acidesa, però li agradava perquè poguessin veure què menjaven. Brooke és la següent amb la seva amanida freda. Saboren.
Curtis diu que li agrada la combinació de sabors i a Gail els colors. Wolfgang demana vi blanc o xampany. Diu que li agradava l’aspecte del plat però que desitjava més del geoduck. Curtis diu que la fruita de la passió és bona, però les llavors poden espantar al comensal perquè rebin closca. Diu que el falvor va ser genial. Gail també ho complementa.
Gail vota per Shirley. Curtis vota per Brooke. Wolfgan té el vot decisiu. Ell tria Brooke. Va guanyar el repte de Shirley i li diu que ho sento. Està emocionada amb els 10 grans i la va guanyar en el seu propi joc. Les senyores ho abracen. Shirley és plorosa però la xucla perquè ningú la vegi. Sent pressió. Shirley li diu que tingui cura del següent.
El repte de Brooke és la pastisseria: diu que va investigar sobre Shirley i sap que aquesta és la seva debilitat. Brooke li mostra els ingredients que no pot utilitzar -i diu que ha de ser vegà- sense productes d’origen animal. Shirley és a terra i diu que l'odia. Curtis diu que tenen 30 minuts per preparar les seves postres veganes. Shirley té moltes ganes de vèncer-la.
Brooke està fent llet de xocolata amb plàtan. Shirley li diu que la odia en broma. Brooke diu que des que Shirley té formació francesa, està acostumada a tenir mantega. Ella li diu a Brooke que està fent tapioca i fa broma que té un pastisser que la fa per ella. Shirley es preocupa de fer unes postres sense productes d’origen animal. Va utilitzar nitrogen líquid per congelar ràpidament el plat.
Brooke li diu que es posa de moda i Shirley riu. Brooke utilitza tofu i xocolata negra. Shirley li diu que ha de refredar-la i Brooke diu que per això no ho va fer. Shirley diu que serà més com una melmelada calenta. Brooke està entusiasmada amb la seva i diu que Shirley sembla desconcertada i es pregunta com funcionarà. El seu temps està acabat.
Van entrar els jutges. Brooke els explica que va fer pudding de xocolata amb avellana de plàtan. Els jutges tasten i Wolfgang diu que la mousse és molt lleugera. Li pregunta quina espècia és i ella diu Cayenne: a ell li agrada. Curtis diu que la textura és agradable i Gail li pregunta com l'ha feta i diu tofu i Frangelico. Curtis diu que el Frangelico pot ser un toc fort.
Shirley’s sembla una sopa de tapioca. Ella diu que se la mengen com una congee: Wolfgang diu que serviria unes postres asiàtiques fantàstiques. Diu que li agrada el te verd. Gail diu que és lleuger i fresc, però és una mica gorgós. Curtis diu que no endevinaria que aquests plats no contenien lactis. Gail diu que aquests són dos dels seus millors postres Top Chef. Shirley diu que és meravellós sentir-ho encara que no guanyi.
quin vi marida bé amb xai
Wolfgang diu que és una decisió difícil, però vota Brooke. Gail diu que el de Shirley va ser més satisfactori. Curtis diu que els va encantar a tots dos i que està dividint pèls. Diu que la de Shirley no era tan bona com la de Brooke i que guanya el segon repte. Està encantada i ara té 20.000 dòlars. No esperava guanyar el repte de Shirley, així que està encantada.
Curtis li diu a Shirley que encara no s’ha acabat. Diu que fa pena que Brooke sabés amb què colpejar-la. Les dones es somriuen. És hora del duel. Curtis diu que han de fer un àpat de tres plats inspirat en el circ i que alguns artistes entren a la cuina i fan les seves coses en monocicles i escopint foc. El primer plat s’ha de preparar al costat de la taula.
El segon ha de ser un plat d’entrades de tres elements inspirat en el circ i les postres han d’estar a almenys sis centímetres del terra. Brooke diu que no li agraden els desafiaments de concepte elevat i pensa que Shirley té un bon peu perquè treballa a Las Vegas. Gail els diu que donin la benvinguda a Pink. Shirley l’estima i és fan. Daniel Boulud i Dana Cowin també hi seran per sopar.
A continuació, diuen als xefs que han de fer una beguda per honorar el rosa. Donen la benvinguda a algunes persones que fan còpies de seguretat. Shirley té Cesar i Amanda, els seus sous i pastissers. Brooke té Chris, el seu sous xef, i el seu marit i co-xef Nick. Tenen quatre hores abans de començar el servei. Shirley diu que està pensant en un espectacle aquàtic per al primer plat.
Brooke diu que està fent marisc. Shirley pensa en un elaborat programa d’estil de Las Vegas, però també vol fer-se elegant. Brooke està fent surf, gespa i terra per al seu entrant. Estan apagats i cuinen. Shirley diu que ha de redimir-se. El seu espectacle aquàtic serà un brou amb crustacis, de manera que els cuinarà just davant dels plats. Brooke està fent brou de musclos i està abocant un brou de taula que torxarà.
Tots dos equips treballen bé junts. Brooke diu que és diferent treballar amb el seu marit en aquest entorn. Ella diu que al restaurant es comprometen, però aquí és el que pensa. Pink entra amb Curtis per comprovar el sopar. Brooke li dóna la mà i li pregunta quin és el seu marit i Pink fa broma que no deixaria que el seu marit treballés amb ella i objectes punxants.
Pink diu que li agrada veure parelles treballar juntes. Ella els descriu el seu plat i Pink diu que no té res de què estar nerviosa. Van a veure Shirley i ella explica el seu menú. Ella diu que explica un conte amb el seu menjar. Pink diu que explica una història quan arriba a l’escenari i ho aconsegueix. Pink fa broma i diu que és com el que va fer ahir a la nit.
[23:00:26 PM] Rachel Rowan: Brooke ha decidit afegir un toc d'absenta per afegir una mica de flama. Els jutges, els jutges convidats i la Pink s’asseuen a la taula. Curtis els explica el repte. Han baixat fins a un minut. Pink diu que estaven tan tranquils que es va sorprendre. Brooke i Shirley entren al menjador. Brooke diu que té gelea de fonoll i cranc amb faves. Afegeix absenta calenta. També té un còctel a base de ginebra amb escuma d’absenta. Wolfgang vol aquesta recepta. A Gail li agrada que no sigui dolç.
A Pink li agrada el brou i a la Dana li fa elogis, però diu que el musclo tenia fred. Wolfgang diu que el problema és que no fa calor ni fred. Shirley és la següent i també té brou. Ella diu que és interactiva i els diu que la llancin. A Pink li agrada la menta i a Wolfgang diu que és súper picant. Daniel li pregunta si li agraden els fideus de vidre i diu que queda al dente. Gail diu que li agrada la interactivitat i Pink diu que això l'inspira a preparar menjar amb què pot jugar el seu fill de dos anys.
quant dura el vi negre després d’obrir-se?
Els xefs estan treballant en el seu pròxim curs, l’entrant, amb febre. Brooke està segur que Shirley va guanyar la primera ronda fàcilment. Ella diu que és un mestre de la presentació. Dana diu que la història de Shirley va ser bona. Pink diu que un circ tracta de la participació del públic i Gail va dir que li encantava el brou. Dana diu que Brooke no es va adherir també al tema del circ. Wolfgang diu que li va semblar fantàstic. Pink diu que no li agrada la ginebra, però això li agrada.
Curtis pregunta a Alicia (Pink) sobre els accidents escènics i diu que oblida les paraules, que ha caigut, que ha fallat l'equip i molt més. Ella diu que tot pot sortir malament. Shirley prepara pollastre tandoori. Tots dos fan pell de pollastre i Shirley li pregunta per què la copia, però riuen i diuen que són similars de maneres separades. És hora de servir.
Shirley els diu que és el fènix del foc. El primer és un ou de diable, el niu és un pit de pollastre i el darrer és una ala de pollastre ardent. Ella diu que el seu còctel és el renaixement: un gir en un gintònic. Wolfgang diu que té el tema del circ de tres anells bé, però no li va agradar la pell de pollastre escalfat. Diu que va fer surf, gespa i terra. Pink diu que això és el seu nou favorit. Curtis els torna a la cuina.
Pink diu que li encantava el plat de Brooke. A Wolfgang li encanta la pell de pollastre. Curtis diu que li agrada un plat cohesionat que un que es divideix en tres parts com la de Shirley. Gail creu que el còctel està aigualit. El següent és el postre alt. Brooke ha elaborat una ganache de xocolata amb perfecte de remolatxa. Els jutges es pregunten si cauran les postres.
Brooke li pregunta a Shirley si acaba de demanar-li al pastisser que la faci. Shirley admet que confia en Amanda i està nerviosa per aquest curs. Surten les postres. Mesuren i Gail diu que se sent com un forat mesurant, però són bons. Brooke diu que va dissenyar ell mateix les postres. Gail diu que el ruibarbre i la xocolata van jugar bé. Shirley té un macarró Earl Grey. El rosa s’hi escapa. Hi ha un sucrer amb gelat Earl Grey a dins.
Daniel diu que el sucre bufat és una cosa que no es veu cada dia i diu que això era intel·ligent. Els xefs fan les maletes i Brooke creu que Shirley va guanyar les mans per a la presentació. Shirley envia la seva gent i Brooke també ho fa. Es fa un petó al seu marit, adéu. A la Dana li agrada la complexitat de les postres de Brooke. Gail diu que el plat de Shirley era teatral i perfecte per al repte.
castell temporada 5 ep 15
Les noies parlen i tasten els plats de la cuina. Es porten bé. Dana diu que Shirley va fer un treball realment segur. Daniel diu que la seva mostrava imaginació i tècnica. Pink diu que la de Brooke era bonica i deliciosa i que Curtis va estar d’acord. Brooke li diu a Shirley que és súper intel·ligent i li agradaria poder pensar així. Fa una picada sobre la pastisseria i Shirley diu que parla de merda. Riuen.
Donen les gràcies a Pink i ella diu que li va agradar molt. Curtis torna a resumir la nit i Gail diu que van ser uns àpats fantàstics. Wolfgang diu que van anar a diferents circs, però tots dos van ser uns àpats fantàstics. Els jutges van votar i Curtis diu que la guanyadora és Shirley. Ella continua endavant, tot i que Brooke se’n va a casa amb 20.000 dòlars. No es pot creure haver guanyat després de perdre els dos desafiaments.
Curtis la felicita pel seu menjar impressionant. Shirley està plorant. Li diuen a Brooke que pot participar en una altra competició que pot deixar-la tornar. Brooke diu que està bé sota pressió i vol demostrar-ho. Feliciten Shirley per seguir endavant i Brooke pels seus diners.
EL FINAL!
