Vins Thorne & Daughters al tast New Wave SA
- El més destacat
- Sud-Àfrica
- Tastings Home
Els enòlegs sud-africans de tot el Cap Occidental van baixar a Londres aquesta setmana per fer una sèrie de tastos i esdeveniments, que van portar soroll, biltong i alguns vins seriosament bons.
Un dels esdeveniments més aclamats va ser el tast de New Wave Sud-àfrica, on els viticultors 'joves armes' del país es van reunir sota una botiga de discos al Soho de Londres per mostrar les seves noves anyades, diguem-ne, només hi havia uns quants barbes exposades.
A més d’un alt nivell de qualitat a nivell general, una de les coses que destaca sobre el moviment New Wave és la col·laboració i la col·laboració dels viticultors que es mantenen a terra a SA, ajudant-se mútuament amb la fruita, equipament i idees, o en esdeveniments com aquest en què tenen moltes ganes de cantar-se els elogis.
Potser és aquest tipus d’actitud el que converteix Sud-àfrica en una nació vitivinícola tan dinàmica on les fronteres s’empenyen constantment i la diversitat s’abraça sense vergonya. Altres països i regions podrien aprendre molt d’aquest esperit grup.
Tastant els vins exposats i parlant amb els enòlegs (tots els que estaven preparant les seves pròpies taules, abocant els seus propis vins i explicant històries al llarg del camí), és clar que hi ha alguns temes habituals en l’escena de la SA actualment.
L’expressió de la vinya, un allunyament del roure nou, un pas cap a un contingut baix d’alcohol i el desig d’experimentar amb mescles de camp i conjunts poc ortodoxos passaven com un fil a través del tast. D’aquestes, l’adopció de noves i interessants mescles (vermelles i blanques) i el desig de desenterrar i jugar amb varietats de raïm esotèriques van ser les més destacades.
Els 12 millors vins que hi ha a continuació exploren aquestes tendències, alhora que exploren alguns dels treballs destacats que es fan a Sud-àfrica amb les varietats Chenin Blanc i Pinot Noir, exemples purs de cadascun d’ells. té per oferir.
