Crèdit: Bob McClenahan / Napa Valley Vintners
- El més destacat
- Notícies Inici
L’esperança que es permetés als cellers i sales de tast de Napa Valley començar a reobrir aquesta setmana, almenys temporalment, després que les autoritats de Califòrnia es negessin a sancionar la mudança per ara.
Califòrnia, que ha registrat fins ara 3.334 morts per Covid-19, es troba entre diversos estats nord-americans i altres països que han estat provant una relaxació gradual de les normes de bloqueig.
Com a part d’un enfocament regional, el governador de Califòrnia, Gavin Newsom, va dir que els restaurants del comtat de Napa poden acollir els comensals si compleixen estrictes normes d’higiene i distanciament social.
El restaurant Press, a prop de Santa Elena, tenia previst tornar a obrir divendres (22 de maig) per als comensals amb servei limitat, abans de la reobertura més àmplia la setmana vinent amb un 'menú abreujat a més de menjar per emportar', va dir un portaveu Decanter.com .
La capacitat normal s’ha reduït, d’acord amb les normatives, va dir, i va afegir que “és fonamental garantir la seguretat dels comensals”.
Al comtat de Sonoma, les sales de tast de cellers també van romandre tancades de moment, tot i que el celler Jordan va dir aquesta setmana que oferia una versió modificada de les seves caminades de vinya de quatre milles a la finca de 486 hectàrees (1.200 acres).
'Hem reduït el nombre de convidats a 10 en total', va dir Lisa Mattson, directora de màrqueting i comunicacions de Jordan.
‘Al final no hi ha un bufet de dinar de pícnic com les excursions a la vinya. En canvi, els excursionistes reben dues ampolles de vi (Jordan Chardonnay 2018 i Cabernet Sauvignon 2016) a la vorera, a més d’un pícnic de xarcuteria per a dos persones. ”Cal afegir que el distanciament social s’ha de mantenir.
Mattson va dir que els funcionaris del comtat de Sonoma havien sol·licitat permís a les autoritats estatals perquè els cellers i restaurants amb menjador exterior poguessin tornar a obrir. Jordan no té cap sala de tast, però sí que disposa d’una cuina comercial per proporcionar àpats als visitants.
'Esperem que el 30 de maig reprengui totes les nostres experiències de maridatge i vi assentats amb cita prèvia', va dir Mattson, i va afegir que només es durien a terme a l'aire lliure.
Més al nord, diversos cellers d'Oregon han començat a obrir-se en diverses zones després que les autoritats aprovessin el trasllat.
Kristen Reitzell, vicepresidenta de relacions públiques de Jackson Family Wines, va dir: 'Hem reobert les nostres sales de tast de cellers a Willamette Valley, que inclou Gran Moraine, WillaKenzie Estate i Penner-Ash Wine Cellers aquesta setmana'.
Ella va dir: 'Vam fer modificacions a les nostres sales de tast per crear més espai obert i exterior. Per limitar el nombre de convidats alhora, hem implementat un sistema només per a cita a tots els cellers. '
Tot i això, hi ha hagut una important planificació i preparació per complir els nous requisits de seguretat i salut, inclosa la formació addicional del personal. 'El nostre personal porta revestiments facials, realitza proves de salut abans del canvi i saneja a fons les superfícies abans i després de totes les visites', va dir Reitzell.
'A partir de dilluns, teníem unes 50 reserves confirmades i més de 100 consultes a les nostres tres bodegues'.
Pel que fa a Califòrnia, on Jackson Family Wines també posseeix propietats, Reitzell va dir que es tractava d’una situació de ràpid moviment. 'Estem fent un seguiment de tot per hora', va dir.
Va dir que el celler Freemark Abbey de Napa Valley ara podria estar obert per oferir menjars per seure, segons les noves directrius.
Però, va afegir, «seguim optimistes de que podrem tornar a obrir aviat i tornar a acollir experiències vitivinícoles a les nostres propietats. Viouslybviament, només tornarem a obrir si podem fer-ho amb seguretat per al personal i els hostes de la sala de tast.
