L'autor i amant del vi Roald Dahl va comprar 1.000 caixes de Bordeaux de 1982. Des de la seva mort, el 1990, la seva vídua Felicity, aficionada a ella mateixa, ha continuat cultivant el celler familiar ...
El 1982, Roald Dahl va iniciar un període prolífic en la seva carrera d’escriptor, completant obres tan clàssiques com The BFG, Matilda i The Witches, per les quals va guanyar el Whitbread Children's’s Novel Award. Poc després es va casar amb la seva segona esposa, Felicity.
Avui, 15 anys després de la mort del llegendari autor, Liccy Dahl continua vivint a la casa de camp que era la casa del seu marit (en la qual va escriure tots els seus llibres tan estimats) durant 50 anys.
La casa, a Buckinghamshire, va acollir un altre rusc d’activitat poc després del matrimoni. Dahl era un aficionat al vi insaciable. Es va enamorar de Bordeus, i va ser a la verema de 1982 que va fer un nou compromís.
Dahl va comprar 1.000 sorprenents casos de la verema, persuadit primer pel veredicte de Robet Parker, i després per Bruno Prats, antic propietari del segon creixement Cos d'Estournel - i amic de la família - que va dir a Dahl que era 'el millor vi que ell'. mai he fet '. Convençut, Dahl va fer la seva enorme comanda, va instal·lar un soterrani especial al celler i va lliurar casos de Cos, Mouton Rothschild, Lafleur, Léoville-Las-Cases, Pichon-Longueville, Léoville-Barton, Canon, Angélus i Beauregard. (Dahl va nomenar el personatge Violet Beauregard, de Charlie i la fàbrica de xocolata, en honor a aquesta última).
Tot i que el mestre narrador era un agent impacient de vi, encara en queden diversos casos. Recentment, però, Liccy Dahl ha canviat una part important de la col·lecció per la gran Borgonya. Alguns també es van vendre per finançar el proper museu Roald Dahl, que recollirà diners per a la Fundació Dahl, una organització benèfica que dóna suport a la investigació de malalties infantils.
'Va ser increïble quant encara teníem el 1982', diu. 'I el consum aquí és bastant elevat.' (Ophelia, néta de Dahl, és una estudiant entusiasta, mentre que Liccy també és assessorada per Donald Sturrock, amic de la família i director artístic del programa musical de la Fundació.) 'Una de les principals raons per les quals vam intercanviar la dècada de 1982 va ser que ens vam adonar que no podíem beure-la al millor moment. A més, no va ser tan bo com el recordàvem '.
És probable, per descomptat, que els gustos dels implicats hagin madurat des dels primers dies de tast de vins i que les seves expectatives hagin augmentat. Però Sturrock sosté que la dècada del 1982 va beure relativament jove: 'Vaig venir aquí per primera vegada el 1985 i li vaig dir a Roald:' No hauríeu de beure-les fins almenys el 1990 '. 'Oh, un ximple', va respondre. 'Els provarem'.
‘Mirant enrere a la vida dels anys 1982, sembla que han estat en el seu millor moment molt abans del que s’esperava. Imagino que a Roald li agradaria molt saber-ho ”.
Segons la seva vídua, el primer amor de Dahl va ser Borgonya. 'Sempre deia que els reis del vi eren les Borgonyes', recorda. Dahl va portar la seva dona a fer una gira per la regió per retre homenatge a Romanée-Conti, com a part d'un article que va escriure per a Esquire, havent estat convidada per la vendange per Madame [Lalou] Bize Leroy. És cap a Borgonya que Liccy Dahl ha recorregut els darrers anys.
https://www.decanter.com/premium/lalou-bize-leroy-burgundys-grande-dame-246673/
'Em vaig sentir una mica com un traïdor, canviant tot aquest claret', diu. ‘Però volíem obtenir més varietat [al celler]. I I love Burgundy. ’Per tant, hi ha Nuits St-Georges de 1991 de Faiveley, Gevrey-Chambertin de 1997 de Les St-Georges Louis Jadot, Vosne-Romanée del mateix any Combe Aux Moines Domaine Robert Arnoux i Puligny-Montrachet de 1996 de Maison Leroy.
A Chablis, la parella va anar a la recerca de William Fèvre. 'El vam localitzar, aconseguint el seu lot, al costat del seu vell 2CV', recorda Dahl. ‘Com tots els grans viticultors i jardiners, era completament encantador. Ens va tornar a la seva cova on vam comprar tot el que podíem cabre al nostre cotxe. Quan vam tornar a Londres, Roald va haver d’obrir-lo allà i després. Estava impacient. Això. Va ser. Per-fecte. Dos anys després, va ser encara millor. '
Dahl també ha vingut a descobrir vins del Nou Món i d’Itàlia, absents del celler mentre el seu marit era viu. La finca Montepulciano de Sesti és una de les preferides, mentre que el Piemont i Sicília també tenen un lloc al celler. També recorda amb afecte els viatges a Diamond Creek i Chalk Hill mentre visitava la vall de Napa.
Tot i que Roald Dahl era un entusiasta indulgent, la seva rutina d’escriptura era immensament disciplinada. Llavors, va beure mai mentre treballava? 'Mai', diu Liccy. ‘Mai va beure vi fins al vespre. El seu dinar era espartà i mai no bevia vi a l’hora de dinar. Però bevia cada vespre sense fallar. ’
Tot i que sembla que el vi va proporcionar una mica d’inspiració. 'Hi ha una mística sobre el bon claret, una mena d'aura màgica que no posseeix cap altre vi al món', va escriure una vegada Dahl. ‘Es produeixen canvis misteriosos a la fruita i als tanins mentre l’ampolla descansa tranquil·lament al celler. Sovint el vi romandrà tancat i allunyat durant una dècada o més, i, tot i això, s’està convertint poc a poc una química secreta
en un gloriós i complex nèctar. Són qüestions com aquestes les que fascinen l’amant del claret. ’
El museu i centre d’històries Roald Dahl s’inaugura a Great Missenden l’11 de juny. www.roalddahlmuseum.org
