Més que Nouveau: els millors noms de cru Beaujolais a conèixer

El més destacat
Tastings Home

El canvi a Beaujolais fa que la qualitat millori dràsticament. L’equip de tast de Decanter's recomana vins d’alguns dels productors més influents de la regió ...

Des de fa molt de temps, Beaujolais 'La reputació s'ha centrat una mica en el divertit i afruitat Beaujolais Nouveau , robant el protagonisme dels vins de millor qualitat de la regió. El declivi era inevitable i les vinyes van començar a ser arrasades a mesura que la popularitat del Nouveau es va esvair.

Una nova esperança

Però, en poc temps, sembla que el Beaujolais ha trobat la salvació: una sèrie d’anyades amb èxit, inversions a la regió i la creixent influència de la “colla de quatre” que apel·la al nostre mantra actual d’artesania ecològicament respectuosa. productes.

El crua de Beaujolais (les 10 zones de més qualitat) poden oferir un valor excepcional, sobretot si es compara amb la Borgonya a un preu similar.

que va guanyar la temporada 6 de masterchef

Els millors demostren mineralitat, intensitat, frescor i estructura. L’equip de tast de Decanter ha seleccionat alguns dels millors cru Beaujolais entre noms que defineixen la regió.

venda de cellers de nova zelanda

Continueu llegint a continuació

Cru Beaujolais - Noms a conèixer:

La colla dels quatre

Als anys vuitanta, quatre enòlegs (Jean-Paul Thévenet, Guy Breton, Jean Foillard i Marcel Lapierre) van recórrer a la tradició per produir vins de gran qualitat, impulsats per terrers, als quals podrien sentir-se orgullosos de dir-ne Beaujolais.

Els seus mètodes naturals d’elaboració del vi depenen de diversos negocis no negociables: vins vells, principis de cultiu orgànics o biodinàmics, classificació estricta del raïm ús mínim de diòxid de sofre, sense capptalització ni filtració.

Ara, una nova generació ha assumit aquest mantell de canvi. Els vins de Jean Foillard són defensats pels sommeliers de restaurants i bars de moda a banda i banda de l’Atlàntic. Els seus fills continuen la feina de Marcel Lapierre i tenim una selecció sense precedents de vins d’alta qualitat que ajuden a impulsar el reconeixement de diversos climes dins dels deu crus, amb l'ajut d'una gran inversió en anàlisi del sòl.