Lima Londres
La guia de Michelin de 2014 per al Regne Unit i Irlanda va premiar el restaurant peruà Lima, així com Heston Blumenthal, però Joel Robuchon no va tenir tanta sort.
qui és khloe kardashian pare real
( L-R : Els socis fundadors de Lima, Gabriel González, xef executiu Virgili Martínez i José Luis )
Londres restaurant Lima s’ha convertit en el primer Peruà restaurant per guanyar un Michelin estrella, en un nou conjunt de qualificacions que també ha vist com Heston Blumenthal recollia la seva sisena estrella.
Lima, que apareixia a Número d’octubre centrat a Amèrica del Sud, Decanter Magazine , va estar entre els 15 restaurants que van recollir la seva primera estrella al Guia Michelin de Gran Bretanya i Irlanda 2014 .
'És increïble, i també inesperat, perquè només hem obert recentment', va dir el doctor de Lima, Gabriel Gonzalez , va dir decanter.com .
‘El menjar sud-americà és cada vegada més popular i Peru està liderant el camí ', va afegir.
Tot i això, pel que fa al vi, González no és tan partidari. Els vins d’Amèrica del Sud constitueixen un màxim del 30% dels que figuren a la llista de Lima, a més de les clàssiques regions europees Austràlia i Nova Zelanda .
final de la temporada mitjana de twd temporada
Altres restaurants que van recollir la seva primera estrella inclosos Història de Thomas Sellers , Nathan Outlaw’s restaurant homònim al capital Hotel i restaurant de marisc Pescador , on Tony Fleming és xef executiu. Fora de Londres, també hi va haver una primera estrella per a Restaurant Wilks dins Bristol , descrit pels jutges com un 'restaurant de barri sense pretensions'.
En un altre lloc de la guia, Heston Blumenthal va agafar una segona estrella, i la seva sisena general, per a Sopar al centre de Londres. 'Com a britànic, estic molt orgullós que s'hagi reconegut un restaurant inspirat en la celebració de la cuina britànica històrica', va dir.
criminal mental temporada 12 episodi 1 resum
No obstant això, altres no van tenir tanta sort. Un portaveu de Cafeteria Vivers Petersham va dir que no era cap sorpresa després que el grup perdés la seva única estrella. 'Aquest any han canviat completament l'equip culinari i, per tant, és natural que es restableixi el' rellotge '', va dir. El grup ha instal·lat un jove de 25 anys Cat Ashton al seu primer lloc de cap de xef.
Els jutges també van despullar els de Londres La botiga de Joel Robuchon de la seva segona estrella, tot i deixar Robuchon amb més de 20 estrelles al seu nom a nivell mundial, convertint-lo fàcilment en el xef més decorat de Michelin.
Escrit per Chris Mercer
