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Un viatge a prop de 40 anys d’anyades a la finca de Montervertine a l’abril va confirmar l’èxit inquebrantable de Le Pergole Torte, segons Aldo Fiordelli, que perfila els mètodes d’elaboració del vi i tria els seus millors vins ...
Sergio Manetti va fundar Montevertine el 1967 quan Radda, un dels llocs més alts i rocosos de Chianti Classico , va ser considerat un dels llocs més complicats per madurar el raïm. Avui ofereix una de les estacions de creixement més llargues de la regió.
Manetti va passar per alt la recepta tradicional del Chianti, que en aquell moment exigia l’ús de raïm blanc a la barreja.
Abandonant el Consorzio el 1981, va tenir la llibertat d'utilitzar una pàgina web del 100% Sangiovese pel seu nou projecte, Le Pergole Torte, que afirma ser un dels primers super toscans.
Originalment es va etiquetar simplement com a Vino da Tavola, però es va convertir en Toscana IGT el 1998 un cop aprovada la categoria.
Desplaceu-vos cap avall per veure les notes i les puntuacions de tast d’Aldo
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