Els 10 millors vins de Bordeus ‘assequibles’ de Jane Anson...

On trobar una bona relació qualitat-preu a Bordeus. Crèdit: Trigger Image / Alamy

• El més destacat
• Articles de vi de llarga lectura

Jane Anson li dóna consells privilegiats sobre on trobar bons vins a preus relativament baixos a Bordeus.

La qüestió que tinc gairebé més que qualsevol altra és com trobar un valor fiable Bordeus .

Es tracta d’una regió amb 110.000 hectàrees i 6.568 productors van declarar collita el 2016.

L’elecció desconcertant és una de les raons per pagar una mica més per una ampolla de vi quan es busca assegurar la qualitat, però hi ha molts productors que aconsegueixen lliurar-la a preus més baixos.

la llista negra temporada 5 episodi 9

Tasta milers de vins cada any en tasts a cegues per a les denominacions de Bordeus, Bordeaux Supérieur, Côtes, Cru Bourgeois i Grand Cercle de Bordeaux, i hi ha certs noms que apareixen una vegada i una altra i no costen més de 30 lliures la ampolla i sovint per sota de la meitat.

Aquesta és una selecció dels vins que em fan regularment a la meva nevera o a la taula.

Château Bauduc, Bordeus Blanc

El clàssic blanc de Bordeus sense banyar-se. Sempre és difícil suggerir ampolles de persones que coneixeu bé, però la família britànica Quinney viu a la regió de Créon, a Entre deux Mers, des del 1999 i elabora un vi blanc fresc, discret i extremadament sucós, que combina bé amb el menjar.

Es tracta d’un Sauvignon Blanc clàssic que ha estat el vi de la casa de l’Hotel du Vin, Gordon Ramsay i Rick Stein durant molts anys.

Un ràpid passeig per les vinyes també us indica que aquestes fortes pendents estan perfectament exposades per maximitzar el sol madur.

Chateau du Cros, Bordeus Blanc

Jo tasto aquesta persiana cada any amb els Côtes de Bordeaux i sembla que surt constantment entre els meus cinc o deu primers classificacions, independentment de la verema.

La família Boyer elabora molts vins aquí, des de Bordeus, Cadillac, Graves i Loupiac, molts d’ells excel·lents, però els que sempre em destaquen són el seu equilibrat Mayne du Crois Graves negre i el Château du Cros sec. blanc, amb un 90% de Sauvignon Blanc, un 10% de Semillon.

Un per beure jove per aprofitar al màxim els sabors de fruita fresca, així que busqueu el 2017 i el 2016 ara mateix. Envellit sobre les mares, hi ha una riquesa en els sabors brillants de fruites.

Clos Floridène, Bordeus Blanc

La creació del difunt professor Denis Dubourdieu, i ara feta pels seus fills Jean-Jacques i Fabrice.

Aquest lloc de Pujols-sur-Ciron solia ser una propietat de vi negre completament, però Dubourdieu va reconèixer el seu terrer de terra argilosa i calcària de color vermell sorra com a excepcional per al blanc (el va comparar amb Chassagne i Meursault), sobretot per la seva ubicació al La vall de Ciron també significa algunes de les nits més fredes de Bordeus, perfectes per fomentar els aromàtics.

quin vi negre va amb el peix

Va replantar 22,7 ha amb Semillon, Sauvignon Blanc i un toc de Muscadelle.

La barreja final és gairebé sempre una divisió exacta entre Sauvignon i Semillon, encara estic bevent el 2013 i gaudint-ne, tot i que probablement recomanaria anar al 2014 o al 2015 en aquest moment.

• Vegeu també: Els millors vins de 2017 de Jane Anson

Chateau Poitevin, Medoc

Al nord del Medoc, a Jau-Dignac-i-Loirac, cal conèixer aquesta propietat tant en vi negre (la seva producció principal) com en vi blanc (més difícil de trobar però brillant).

És fàcilment un dels Cru Bourgeois més fiables i rarament decebedors que es poden trobar.

Els propietaris Guillaume i Natacha Poitevin treballen amb l’enòleg Antoine Medeville per treure el millor partit del seu terrer de grava, en un dels altiplans més al nord del vi Médoc.

El blanc és un 90% de Sauvignon Blanc, un 10% de Semillon i té aquesta punta de pedra suau que fa que el cor bategui i no sempre sigui fàcil de trobar a Bordeus.

El vermell és una barreja de només una mica més de merlot que el cabernet sauvignon, però encara ofereix una gran quantitat de cassis i cedres sense haver de pagar preus seriosos.

Chateau Les Trois Croix, Fronsac

No pagareu més de 20 euros a França per aquest brillant Fronsac, propietat de Patrick Leon, ex-enòleg Mouton que treballa amb el seu Bertrand.

Tots dos consulten arreu del món i en aquest vi ofereixen una experiència increïblement fiable d’expertesa de Bordeus.

El raïm principalment Merlot (normalment un 80% en barreja, amb un 20% de cabernet franc) es cultiva al mateix tipus d’altiplà de pedra calcària que es troba a St-Emilion i es completa amb un envelliment de roure que sol veure un 30% de bótes noves. .

M’han encantat gairebé totes les collites recents aquí, però potser heu cercat el 2015 les seves fruites damson que abunden en mineralitat.

Chicago pd temporada 2 episodi 15

Château le Puy Cuvée Emilien Francs Côtes de Bordeaux

De nou, el preu de la qualitat és extremadament just: potser 22 € al preu de venda a França, generalment al voltant de 30 £ al Regne Unit.

Aquest és un vi que sovint escric, però val la pena dedicar-me a aquest resum de gran valor bordeus perquè la seva història (i el seu paper protagonista a Les Gotes de Déu manga) sovint significa que la gent espera que sigui molt més car.

Orgànic, biodinàmic, baix en sofre, amb una llarga criança de 24 mesos en bótes de cinc a 40 anys.

De nou, molt coherent entre les anyades, però tingueu en compte especialment el 2009 i el 2015, ambdues amb un gust deliciós ara mateix.

Es tracta d’un vi generós, ben equilibrat, de gran tensió, amb fruites grassonetes i sempre amb una mica de salinitat de l’acabat que parla de la pedra calcària dels sòls.

atrevits i bells spoilers famosos roba bruta

Situat en un dels punts més alts de la riba dreta.

Chateau Roquetaillade La Grange, Graves

Dominique Guignard és president de la denominació Graves des del 2015 i treballa a la finca familiar amb els seus dos germans Bruno i Pascal.

Just al sud de Graves, prop del poble de Bazas, es tracta de vins que em destaquen regularment en tastos a cegues de la denominació, i que tinc total confiança en recomanar-los als amics.

Són els negres els que realment funcionen millor per a mi, els fruits negres carnosos i ben extrets que capturen l’equilibri i la moderació dels millors Sepulcres.

La verema més agradable dels darrers anys ha estat la del 2015.

Castell de Chambrun, Lalande-de-Pomerol

Hi ha una nova collita de noms brillants que surten de Lalande-de-Pomerol, ja que la denominació continua atraient enòlegs ambiciosos que estan exclosos de Pomerol en funció del preu.

Aquest ha valgut la pena seguir-lo des de fa temps, ja que ha vist bons nivells d’inversió dels propietaris anteriors Jean-Philippe Janoueix i després Silvio Denz.

Però ha canviat de mans i passen coses seriosament interessants amb un nou i jove equip encapçalat pel director Antoine Bourseau i el mestre de cellers Christophe Poulain.

La finca ha crescut i augmenta el seu èmfasi en la biodiversitat i la viticultura sostenible.

Espereu una glamorosa sensació de Pomerol a partir d’una barreja que en bona part és Merlot, però amb un bon 30% en la majoria de les anyades de Cabernet Franc i Sauvignon.

Chateau Grand Village, Bordeus

Propietat de la família Guinaudeau de Château Lafleur, s’està convertint en un vi que no us perdeu a la denominació bordelesa AOC.

A la família durant segles, només ha estat des del 2000 que els primers Jacques i Sylvie Guinaudeau i ara el fill Baptiste i la nora Julie han estat els encarregats de l'elaboració del vi, amb la seva llegendària atenció als detalls, amb una viticultura adaptada no només a cadascun. parcel·la però cada planta.

Aquí també tenen el seu viver per a la selecció massiva de vinyes. El negre és un Bordeaux Supérieur, tot i que el raïm és gairebé a Fronsac (situat al petit poble de Mouillac), i en la majoria de les anyades hi ha una barreja de més del 90% de Merlot amb la resta de Cabernet Franc, vinificat en ciment amb al voltant del 30% bótes noves de roure (algunes de Château Lafleur, o usades aquí abans d’anar cap a Lafleur).

Fruites riques en ploma, ben equilibrades, més que punxons per sobre del seu pes.

lhhh temporada 3 episodi 8

Els vins blancs Grand Village Blanc i sobretot Les Champs Libre (tot i que aquest darrer pot estar per sobre del meu límit de preus per a aquesta llista) també són seriosament impressionants.

Chateau Montlandrie, Castillon

No podria acabar sense afegir un vi de Denis Durantou. Malauradament, els preus ara comencen a pujar, però encara podeu trobar-ne alguns a 20 GBP o menys al mercat britànic i, si els veieu, descarregueu-los.

Durantou és sens dubte un dels viticultors amb més talent de França, i Montlandrie és propietat seva des del 2009, plantada al 65% de Merlot, al 20% de Cabernet Franc i al 15% de Cabernet Sauvignon.

Castillon és una altra denominació que està tenint una mica de renaixement en aquest moment, i aquest és un dels llums principals, una mica més estructurat que alguns, sens dubte es beneficia d’uns anys en ampolla abans d’obrir-se. Un vi complert i suculent.

Llegiu més de les columnes de Jane Anson a Decanter.com