Paul Draper va fer vi durant 47 anys a les vinyes de Ridge.
- Notícies Inici
Paul Draper ha fet caure el teló de gairebé mig segle de producció de vi a la coneguda Ridge Vineyards de Califòrnia, anunciant la seva retirada aquest mes.
Paul Draper , un ídol tant entre els viticultors com a bevedors de vi de Califòrnia, ha utilitzat el seu 80è aniversari per deixar oficialment de ser enòleg principal i conseller delegat de Ridge Vineyards.
Fer 80 anys ‘sembla una edat més celebrativa per retrocedir’, va dir Decanter.com aquesta setmana. Continuarà sent president del consell de Ridge.
'M'ho he passat molt bé buscant el meu ofici i la meva vocació durant 50 anys: tres a Xile, 47 a Ridge'.
Paul Draper: Mirant enrere
Draper, anomenat Decanter Man of the Year el 2000 , pot mirar enrere en 47 anys d’assoliments considerables.
Com a campió vocal i persuasiu de la vinya vella Zinfandel , va fer molt per preservar el patrimoni vitícola viu de Califòrnia.
Ha guanyat pel llegendari de Ridge Monte Bello Cabernet Sauvignon una meritada reputació com la interpretació excepcional d’aquesta varietat de Califòrnia, digna de la seva edat i més fiable.
I, en la seva ferma però mai polèmica adhesió a un paradigma clàssic de l’elaboració del vi, Draper ha convertit Ridge Vineyards en un far d’equilibri i consistència en un estat on els estils de vi de vegades semblen estar en constant flux.
El reconeixement ha estat properament.
El 2000, Draper es va convertir en el tercer nord-americà que va ser nomenat Decanter Man of the Year, unint-se a Robert Mondavi i André Tchelistcheff.
Ha rebut el Premi Winemaker de l’Institut de Masters of Wine Winemakers . El 2006, també va ser nomenat enòleg de l'any per la Crònica de San Francisco .
Nova generació a Ridge
Des de fa un temps, Draper lliura les regnes tranquil·lament.
Eric Baugher, que es converteix en director general d’operacions i enòleg del celler Monte Bello de Ridge a les muntanyes de Santa Cruz, es va unir a Ridge el 1994: la verema de 1995 que presidia tot just arriba a la maduresa.
John Olney, que es va unir a Ridge dos anys després de Baugher, assumirà ara la responsabilitat del celler Lytton Springs de Ridge a Sonoma. I David Gates, que es va unir a Ridge el 1989 com a gerent de vinya, es converteix en vicepresident sènior d’operacions de vinya.
'Tot i que hem pres les principals decisions de tast junts, van ser les que van gestionar tota la vinificació del dia a dia durant l'última dècada', va dir Draper, amb modèstia característica.
'Aquests són els seus vins, no els meus, i aquests vins han aconseguit la qualitat més consistent de qualsevol dècada en els nostres cinquanta anys d'història.'
No obstant això, és Draper qui es pot dir que va donar ànima a Ridge.
Muntatge de Chris Mercer .
Relats relacionats:
Paul Draper
L’entrevista Decanter: Paul Draper
Amb només tres anys d’experiència en vinificació al darrere, el 1969 Paul Draper va adquirir una vinya petita i històrica
Paul Draper
Paul Draper homenatjat com a 'Winemakers 'Winemaker'
Paul Draper, el principal enòleg de Ridge Vineyards a Califòrnia des del 1969, va ser guardonat amb l'Institut de Mestres del Vi
