Com llegir una etiqueta de vi espanyola...

Com llegir una etiqueta de vi espanyola Crèdit: Araex

En col·laboració amb ARAEX Grands

project runway all stars temporada 7 episodi 9

En col·laboració amb ARAEX Grands

Com llegir una etiqueta de vi espanyola

L’etiqueta és el vostre amic i guia: no hi ha per confondre’s, sinó per dir-vos què hi ha dins de l’ampolla i d’on prové.

Aprofundint, és possible que vulgueu saber com es feia el vi, per exemple, va passar algun temps al roure?

Vegeu a continuació una lliçó ràpida sobre les etiquetes dels vins espanyols, amb una mica més de negres de Rioja i cava ...

Crèdit: Araex

Una lliçó d’espanyol ràpida: termes clau que heu de conèixer

celler Celler o celler. Vinoteca és una altra paraula que podeu veure, que també significa celler.

collita L'any que es va elaborar el vi la verema o la verema, també coneguda com a verema .

Denominació d'Origen (DO) Alguns vins portaran l’etiqueta DO segons el nom de la regió, el que significa que es tracta d’una denominació controlada per la qualitat a la qual s’ha obtingut un estatus de vinificació superior. També podeu veure un vi DO amb l’etiqueta negra de la part posterior, coneguda com contraetiqueta .

Denominació d'Origen Qualificada (DOQ) Un tall per sobre dels vins DO, els etiquetats amb DOCa han de complir uns criteris de qualitat estrictament controlats i desafiants. Actualment, només hi ha dues àrees que fan la qualificació: el Priorat i la Rioja.

què és un bon vi chardonnay

Crèdit: Araex

jove Es tradueix per «jove» i es refereix a vins no destinats a l’envelliment; no s’especifiquen les normes sobre si s’han cremat o no. Generalment es beuen durant l'any de llançament.

vi Negre Vi negre. Tot i que el vi blanc espanyol es tradueix directament vi blanc , el vi negre no ho és vermell (vermell), però negre (de color fosc).

roure La paraula castellana de roure, que significa que el vi ha passat una estona sense especificar en bótes de roure, normalment no gaire llargues.

com fer vi sense alcohol

rosat Vi rosat.

vell Significat literalment 'vell', per llei, això només es pot utilitzar a les etiquetes dels vins amb una antiguitat de tres o més anys.

Vi de la Terra (VdlT) Podria semblar una mica bocabadat, però realment això significa només 'vi de la terra' i fa referència a vins de regions que no es qualifiquen com a DO (encara).

Rioja desencallat

Crèdit: Araex

El roure és sacrosant al món vitivinícola de la Rioja i forma una gran part del caràcter dels seus vins negres. Per tant, és important comunicar a quin grau d’envelliment de roure s’ha sotmès un vi, per a això hi ha els termes següents:

criança La traducció literal és ‘criança’, cosa que té sentit donat que aquests vins són un pas a partir de ‘joven’ en la terminologia de la Rioja. Els vins de criança han de tenir una criança mínima de dos anys, amb un dels que es gasten en bótes de roure.

Reserva Normalment, podeu esperar que aquests vins s’elaborin a partir d’una ‘reserva’ de millors anyades. Segons la legislació vitivinícola, aquestes riojas negres han de tenir almenys tres anys d’edat, com a mínim un any en roure i la resta en ampolla.

gran Reserva L’últim en remullar vi negre , aquests vins s’elaboren només amb les millors anyades. Per fer el tall, han de tenir una criança de cinc anys o més, que hauria d’incloure almenys 18 mesos en bótes de roure.

Trobades de cava

El popular cava escumós espanyol s’elabora amb el mètode tradicional, sovint escrit a l’ampolla com mètode tradicionel . És el mateix que el xampany, que implica afegir sucre al vi després d’eliminar el sediment de la seva segona fermentació.

En general, l’etiqueta us indicarà quina quantitat de sucre s’ha afegit en aquest moment i, per tant, com serà de dolç o sec el vi final. Cerqueu aquests termes per orientar-vos:

Brut Nature, Brut Extra i Brut Aquests termes francesos són una ressaca dels orígens del mètode tradicional. Brut Nature és el tipus de cava més sec, ja que s’afegeix molt poc sucre. Extra brut és la següent categoria, que inclou fins a 6 grams de sucre residual per litre. Plana Brut El cava pot contenir fins a 12 grams de sucre.

Sec, semisec i dolç Ara parlem espanyol, sec que significa sec. Generalment conté entre 17 i 32 grams residuals de sucre, Semisec El cava pot contenir 32-50 grams. Finalment dolç s’emporta el premi a la categoria de Cava més dolç, amb 50 o més grams de sucre per litre.

resum de final de temporada de víkings