Llegiu tot sobre Champagne Chartogne-Taillet, i Peter Liem tria quins vins provar.
Emerald City temporada 1 episodi 9
Regió: Muntanya de Reims, Xampany
Poble : Merfy
Varietats de raïm: Pinot Noir - Chardonnay - Pinot Meunier - Arbanne
Zona de vinya: 11 hectàrees
Des que es va fer càrrec de la finca de 12ha de la seva família el 2006, Alexandre Chartogne s’ha convertit en una de les estrelles emergents més brillants de Champagne.
sorprenent estrena de la temporada 29
- Champagne cultivador: 10 finques per conèixer
El poble de Merfy, al nord-oest de Reims, es distingeix pels seus sòls de sorra i argila i, fins i tot, des de l’edat mitjana ha estat reconegut pels seus vins. Chartogne és l’únic campió contemporani d’aquest terrer oblidat i la seva viticultura vol expressar aquests sòls amb claredat i precisió. Utilitza tractaments orgànics, promou la biodiversitat mitjançant cultius de coberta i fomenta els sistemes d’arrels profundes mitjançant llaurades regulars, sovint a cavall en lloc de tractors. Al celler, cada parcel·la es vinifica per separat amb llevats autòctons, en bótes de roure, dipòsits d’acer inoxidable o ous de formigó, segons el vi individual. El brut no vintage de Chartogne-Taillet, anomenat Sainte-Anne, serveix com una bona introducció tant a la finca com al poble, mentre que la seva sèrie de xampanys de vinya única procedents de llocs com Les Barres, Orizeaux i Heurtebise exploren els terroirs de Merfy amb més detall. .
Chicago pd temporada 4 episodi 7
Vi per provar: Chartogne-Taillet, Brut, Montagne de Reims 2008
De la vinya rica en argila de Les Couarres, aquesta barreja de 60% de pinot negre i 40% de chardonnay combina fruita madura amb una acidesa delicada ... Llegiu-ne més aquí.
Adreça: 37 - 39 Grand Rue, 51220, Merfy, França
Lloc web: www.chartogne-taillet.com
Escrit per Peter Liem
