Vinyes de Gouguenheim al matí. Crèdit: Gouguenheim
Funció promocional
Una empresa familiar que reinventa l’èxit a la vall d’Uco ...
persona d'interès temporada 3 episodi 6
Funció promocional
Celler Gouguenheim
A principis de la dècada de 2000, l'economia argentina es va estavellar i la indústria vitivinícola del país aviat va seguir-la. Però el 2002, Patricio Gouguenheim, nascut a l'Argentina de pares francesos, va prendre una direcció contrària a la majoria, entrant al comerç del vi en lloc de deixar-lo.
Un Patricio de set anys va descobrir per primera vegada el seu amor pel vi quan el seu pare li va deixar tastar-ne alguns a l’hora de menjar barrejats amb aigua amb gas. La seva posterior carrera en fusions i adquisicions el va portar a Mendoza i, després de trobar-se amb un celler de la vall d’Uco, es va adonar ràpidament que la seva vella vida dedicada a les finances havia acabat. Tot i que aquest celler va estar gairebé abandonat, es va beneir, però, amb una gran quantitat de petits dipòsits de formigó, perfectes per elaborar vins de gran qualitat enfocats al lloc.
'Vaig treballar amb un grup d'inversió intentant vendre dos cellers argentins als mercats nord-americans i britànics', recorda Gouguenheim de la seva carrera anterior. ‘Vaig estudiar el negoci durant gairebé dos anys fins que em va fascinar aquest antic celler al bell mig de la vall d’Uco.
l'última nau temporada 4
‘Va ser a Tupungato, on es troben les vinyes més altes de Mendoza. Tenir vinyes a l’alçada (la nostra a més de 1.000 m d’altitud) significa tenir vins de bona qualitat. Hi ha una gran diferència entre els vins d’aquesta regió i els que provenen d’altres parts de Mendoza. Amb unes vistes fantàstiques a les muntanyes dels Andes, un sistema de reg i sòls realment únics, era el lloc perfecte per engegar aquest negoci familiar que sempre havia somiat '.
Sense experiència prèvia com a productor de vins, és comprensible que Gouguenheim comencés a elaborar vins –principalment de Malbecs que feien servir– que seguien les tradicions provades i provades de l’Argentina. Tot i això, el 2014, el celler va ser el primer del país a elaborar i vendre un vi escumós elaborat amb raïm d’autor del país, anomenat Malbec Bubbles Rosé Extra Brut.
El most Malbec es macera durant tres dies abans de la fermentació que es realitza en dipòsits d’acer inoxidable a una temperatura fresca de 12 ° C per tal de conservar els aromàtics frescos de la varietat i els sabors de fruita vermella primaris i vigorosos.
cardi b nuvi tommy sentence
Aquest emocionant vi nou, un primer per a l’Argentina, va tenir un èxit brillant des de fora: va guanyar 89 punts a Decanter el maig del 2017 i ara va guanyar 91 punts el 2018. Aquesta validació és una prova més, juntament amb l’èxit creixent a casa i en altres mercats internacionals , que el judici de Gouguenheim de seguir el seu somni malgrat les pressions econòmiques de fa 16 anys va ser el correcte.
'Mai em penedeixo, ni tan sols un minut, del que hem fet', diu Gouguenheim.
‘Volia un canvi en la meva qualitat de vida: crear una empresa familiar i produir quelcom del qual estic orgullós. Per això, fem servir el nostre nom en els nostres vins. Tinc els meus fills treballant al meu costat, i els meus néts ja s’estan familiaritzant amb el celler. ’
