Galvin La Chapelle
Galvin La Chapelle, a Shoreditch, a Londres, es va endur ahir a la nit el premi Restaurant de l'Any als Tatler Laurent-Perrier Restaurant Awards 2010.
Ubicat a l’antic saló de l’església de St Botolph’s a Spitalfields, La Chapelle (a la foto) és l’última obertura a Londres de Chris i Jeff Galvin, que també dirigeixen els guardonats Galvin Bistrot de Luxe i Galvin a Windows al Hilton Park Lane.
Durant la cerimònia a l'hotel Langham, els gongs van ser premiats en 10 categories, inclosa la de Millor cuina (Marcus Wareing al Berkeley) i Millor debutant (Cuina W8).
També hi ha una nova categoria: el Taste of London Rising Star Award, que va recaure en Stephen Williams del gastropub Fulham de recent estrella Michelin The Harwood Arms.
Pel que fa al vi, el premi a la millor llista de vins i al sommelier va ser per a Nicolas Clerc de Le Pont de la Tour.
El veterà restaurador, dissenyador i minorista Sir Terence Conran va ser guardonat amb un premi Lifetime Achievement Award.
Conran, que va fundar diversos dels millors restaurants de Londres, inclosos The Bluebird, Quaglino's i Le Pont de la Tour, va vendre el 49% de la seva empresa a D&D London el 2007, però va tornar al negoci de restauració el 2008, obrint Boundary a Shoreditch i Lutyens a Fleet Street un any després.
'Un premi a la realització de tota la vida em fa semblar una cosa obsoleta a la nevera', va dir Conran.
'Però no sóc. Tinc més al plat que mai i no tinc intenció d’aturar-me aviat ”.
Escrit per Lucy Shaw
criminals ments temporada 14 episodi 10
