Els cinc millors vins de Tim Atkin MW procedents del tast de Saint-Chinian. Crèdit: Cath Lowe
- Tast de consumidors
- El més destacat
- Tastings Home
Molts sommeliers i crítics us diran que les denominacions emergents del Llenguadoc-Rosselló ofereixen alguns dels millors valors al voltant.
criminals ments temporada 11 episodi 4
El primer St-Chinian els vins van guanyar l'estatus de denominació el 1982, però l'última dècada ha estat sens dubte la més dramàtica, com també ho ha estat per a zones properes com Faugeres o bé Pic-Saint-Loup .
‘Els diferents terroirs de Llenguadoc sempre han existit, però han començat a sorgir ”, va dir Nelly Belot, cap de l’associació de vins AOC de St-Chinian, o IGP en el nou euròcrata.
Ha estat un camí dur per al Llenguadoc, la regió productora més gran de França. Quan la UE va començar a pagar enòlegs per arrencar vinyes i drenar el ‘llac del vi’ europeu fa diversos anys, el Llenguadoc era un dels seus majors clients.
Alguns productors argumenten, però, que la condició de menut de la zona també ha demostrat el seu avantatge. 'Hi ha hagut una enorme evolució en la qualitat', va dir Belot Decanter.com al marge d’un tast de vins de St-Chinian coorganitzat pels productors i D ecanter al Vintners ’Hall de Londres, el 2015.
‘Utilitzem els mateixos raïms [Syrah, Mourvedre, Carinyena, Garnatxa], però millors tècniques.’
És el tipus d’àrea que esdevé interessant per als sommeliers que busquen un millor valor a les llistes de restaurants.
I els preus del sòl relativament barats al Llenguadoc fan que els joves viticultors trobin veu. ‘Cada any comencen més joves’, va dir Belot. Les vinyes costen de mitjana uns 8.000 euros per hectàrea.
així que creus que pots ballar spoiler
- Llegiu la columna d’Andrew Jefford sobre St-Chinian, publicada el febrer de 2018
Vins de St Chinian a tenir en compte:
Mas Champart, White, Saint Chinian 2014
92 punts / 100
Notes florals, herbàcies, ceroses, especiades, de pera i poma al forn, amb subtil roure vainilla i un final texturat però refrescant. Alc 13,5%
Magatzemista: BBR, 13,75 lliures esterlines Casa dels Vins, 12,70 €
Recordo Clos Bagatelle, Sant Chinian 2013
96 pts
Aromes complexos, garriga i pètals de rosa, roure subtil, fruits vermells harmònics i tanins filigrans. Llarg, dolç i calcari, aquest és un dels millors vins negres del Llenguadoc. Alc 14%
Magatzemista: Casa dels Vins, 42 €
Domaine La Linquière, 310 La Sentenelle, Saint-Chinian 2013
95 pts
L’altitud comparativa del vi, combinada amb un terroir a base d’esquist, el converteix en un estil molt distintiu: massivament aromàtic amb aromes de farigola i romaní, espècies de pebre, tanins de pes mitjà i una mineralitat impressionant, recolzada en una densa fruita de mora. Alc 14,5%
és ofèlia a la temporada 3 de la família reial
Magatzemista: Contacte amb celler / 18 €
Cova de Roquebrun, senyor d’Aupenac, Saint-Chinian Roqueburn 2011
92 pts
Una cuvée suau, sucosa, a base de Syrah, amb notes de maceració carbòniques i aromàtiques. Espècie d'espígol, romaní i ginebró, pebrot i nou moscada i subtil roure integrat. Alc 14%
emerald city temporada 1 episodi 10
Magatzemista : Laithwaites, 14,99 lliures Ultimate Wine Shop (Nova Jersey, EUA), 17,99 £
Borie la Vitarèle, Les Schistes, Saint-Chinian 2013
92 pts
Una barreja de syrah i garnatxa basada en un esquist comparativament elegant, amb tanins refinats i fruita de gerds i esbarzers elegants i especiats. Es tracta de precisió de la fruita més que de roure. Alc 14,5%
Magatzemista : Ebay França, 15,50 € Botiga de vins Languedoc, 15 €
Les vinagres poden variar. Cerca d’estocista ajudada per Wine-Searcher.com
Aquest tast va ser patrocinat per vins de Sant Chinian.
-
Consulteu més vins de Saint-Chinian de primera categoria classificats per Andrew Jefford
Vegeu també:
