Paccheri amb salsa de tomàquet - Germans Cerea Crèdit: Germans Cerea
- Grans cuiners italians
- Plat principal
- pasta
- Receptes
- Arrencador
- Vegetals
Aquesta recepta tradicional de pasta prové del pare de Vittorio, Enrico i Roberto Cerea. La pasta paccheri (grans formes de tub) es serveix en una senzilla salsa de tomàquet, feta tant amb tomàquet en conserva com amb tomàquet fresc.
Aquest plat de pasta paccheri perfecte que ofereixen els germans Cerea és l’aliment més confortable.
Fàcil de preparar la nit de la setmana o al principi del sopar amb els amics, Decantador recomana estirar el suro o girar el tap de rosca d'un color vermell clar i fàcil de beure. Els blancs italians també funcionaran, però els vermells més clars es mostraran fantàsticament contra els rics tomàquets i verdures salades.
petit de Beaujolais, vermells clars més joves del sud de França, Blaufränkisch d'Àustria i Dolcetto del Piemont són alguns dels que cal tenir en compte, però per trobar l'autèntic partit italià, aneu a Sicília i el raïm Nero d’Avola.
Els Nero d’Avolas, joves i accessibles, són cada vegada més fàcils de trobar en els bons comerciants de vins locals i, fins i tot, ofereixen un gran valor a les prestatgeries dels supermercats; la pasta Paccheri acompanyada de Nero d’Avola es converteix en un valor meravellós però alhora atractiu i atractiu. - Harry Fawkes, Decanter.com
Recepta cortesia dels germans Cerea. Ben aviat, els grans xefs italians presenten el millor talent culinari que Itàlia pot oferir. Visita Grans cuiners italians per obtenir més receptes i funcions per als xefs més emocionants d’Itàlia.
