Brian St Pierre i Fiona Beckett Crèdits: Chris Burke
Per celebrar els 40 anys de Decanter, 40 del nostre personal i col·laboradors han escollit el seu vi favorit del 2015. Aquí els nostres editors col·laboradors donen la seva elecció.
Els vins següents s’han escollit com a part de 40è aniversari de Decanter celebracions.
Brian St Pierre
Editor col·laborador de decantadors i revisor de restaurants
ncis la season 8 episode 12
Ridge, Estate Cabernet Sauvignon, Santa Cruz, Califòrnia, EUA 2011
Un viatge a Califòrnia va ser reservat per dues degustacions de 'xoc dels titans': Zinfandels atrevits i robustos i el Cabernet Sauvignon, guapo però prepotent. Entremig, i sorprenent, hi havia Estate Cabernet de 2011 de Ridge, el germà menor de l’estimat Monte Bello. Sorprenent perquè era una anomalia: elegant, vibrant i atractiva, ferma, però no dura, el seu roure modulat era una nota gràcia, persistent però lleugerament persistent al paladar llavors, i encara en memòria. Perfecte amb el nostre sopar i un recordatori dels molts encants de Cabernet.
Beguda 2015-2021
alc 13.5%
Preu De 40 a 43 lliures Berry Bros & Rudd, Selfridges, Vin Cognito, Wholefoods
xampany vintage vs no vintage
Fiona Beckett
Editor col·laborador del decanter especialitzat en la combinació de menjar i vi
Domaine Lucci, Wildman Pinot Noir, Adelaide Hills, Sud d’Austràlia 2010
Amb la seva etiqueta infantil, feta a mà, situada en un angle rítmic, probablement sigui el que menys probabilitat de recollir els amants del vi clàssic. El seu contingut ennuvolat i sense filtres també pot semblar alarmant, però pot ser valent. La delicada fruita dolça i la seductora textura sedosa d’aquest pinot australià totalment poc convencional són sublims. Tota l’emoció d’una gran Borgonya sense el preu. Beure amb fetge d'ànec o vedelles i sàlvia.
Beguda 2015-2016
alc 13.8%
Preu 25 a 32 lliures lliures Les Caves de Pyrène, Ministeri de Begudes, Ós del Vi
Ian D’Agata
Ian D’Agata
Col·laborador, escriptor i jutge premiat
Domaine Weinbach, Sylvaner, Alsàcia, França 2014
Molts vins fantàstics requereixen comptes bancaris magnats, però un vi que m’ha enviat calfreds aquest any només us costarà 15 lliures esterlines. El Domaine Weinbach, a Alsàcia, fa gairebé 50 anys que elabora Sylvaner amb la seva vinya emmurallada del Clos des Capucins: el 2014 és una joia absoluta. Taut, mineral i pur, no només és el que hauria de ser un gran Sylvaner, sinó que també és molt fidel a la varietat de raïm. Colette Faller, propietària del Domaine Weinbach, va morir aquest any. Un glop d’aquest vi no us farà oblidar el Brunello di Montalcino del 2010 de Poggio di Sotto o el Château d’Yquem del 2014, però us portarà un somriure i mantindrà viva la memòria de Faller. Aquí rau la màgia del vi.
ballant amb les enquestes de les estrelles
Stephen Brook i James Lawther MW
Beguda 2015-2020
alc 13%
com netejar una botella de vi
Preu 15 £ Justerini i Brooks
Stephen Brook
Escriptor i autor i editor col·laborador de Decanter des del 1996
Stadlmann, Zierfandler Mandel-Höh Trockenbeerenauslese, Thermenregion, Àustria 2009
Una veritable raresa, ja que només queden 82 ha de Zierfandler, gairebé totes a Àustria. Aquest TBA concentra la seva essència. Aromes de taronges i caramel, i després un joc màgic de dolçor i alta acidesa, una textura sedosa, intensa, adherència i una longitud sorprenent.
Beguda 2015-2030
alc 9%
Preu N / A Regne Unit www.stadlmann-wein.at
James Lawther MW
Editor, autor, professor i guia turístic de Decanter amb seu a Bordeus
Domaine Louis-Claude Desvignes, Les Impénitents, Morgon, Beaujolais, França 2013
lloc web de xampany as of spades
Un vi realment distintiu produït a partir de Gamay centenari, cultivat a la secció Javernières de la Côte du Py a Morgon (sòl de granit, argila i manganès). Té una densitat i una claredat sorprenents de fruita, a més d’una finor increïble. Els tanins suaus però potents i la seva gran vitalitat el converteixen en un vi extraordinari. Només es van produir 4.000 ampolles.
Beguda 2016-2023
alc 13%
Preu 18,95 lliures Berry Bros & Rudd
- VEURE: El personal del decanter tria els seus vins favorits del 2015 fins ara
