Helmut Dönnhoff amb el seu fill, Cornelius. Crèdit: doennhoff.com
- Exclusiu
- Alemanya
- El més destacat
- Tastings Home
La finca té 25 ha de vinya, incloses parcel·les en nou Excel·lent ubicació vinyes: la classificació de més alta qualitat tal com estableix la VDP - inclòs el monopole del pont Oberhausen.
Avui en dia, la finca està dirigida per Cornelius Dönnhoff de quarta generació, però va ser el seu besavi Hermann Dönnhoff qui va començar a vendre expressions de riesling d'una sola vinya des dels seus millors llocs als anys vint, i la història vitivinícola de la família es remunta a última part del segle XVIII.
El pare de Cornelius, Helmut, havia dirigit la finca des de principis de la dècada de 1970, i és principalment responsable d’establir la reputació i la qualitat actuals de la finca.
Estil
Dönnhoff és reconegut pels seus vins elegants i elegants que poden tenir un caràcter mineral potent i molta tensió.
Els vins són premsats de tot el grau, amb els estils més secs fermentant naturalment en bóta abans de passar a l’acer inoxidable i passar uns quants mesos a les mares. Els raïms botrificats que s’utilitzen per a estils més dolços es fermenten poc després de premsar-los amb llevats de cultiu, per evitar que es faci malbé el raïm.
La regió de Nahe
Nahe té una gran diversitat de sòls, des de pissarra i pedra calcària fins a margues i sorres. Situades entre les valls del Rin i la Mosella, la majoria de les vinyes donen al riu Nahe. El riesling domina, encara que moltes altres varietats es conreen en quantitats més petites.
