L'actor canadenc de còmic va haver d'esperar a rodar The Blues Brothers abans de començar a apreciar el bon vi, segons explica a TONY ASPLER
El primer tast de vi de Dan Aykroyd, nascut a Ottawa, va ser a la taula del sopar. Aykroyd père, un empleat del govern federal, tenia una tendència a les gerres de litre de Colli Albani i Kressmann Red ('tot el que podia permetre's amb un sou de la funció pública').
'El meu primer treball va ser com a conductor de camions de correu', diu Aykroyd. ‘Vaig poder comprar vi per a mi, que estava restringit a Mateus Rosé quan vaig sortir a una cita. També vaig beure Baby Duck i Baby Deer a finals dels anys seixanta, fins que vaig anar a Nova York '.
L’epifania del bon vi d’Aykroyd va passar el 1980 quan ell i el difunt John Belushi van anar a Califòrnia per rodar la pel·lícula The Blues Brothers. En una discoteca de Los Angeles, els antics Blues Brother, Ghostbuster i Conehead van ser l’estrena amb Belushi del seu amic de Saturday Night Live, Steve Martin.
shahs of sunset temporada 6 episodi 1
Aquella nit, el seu guitarrista Steve Crawford li va obrir una ampolla de vi. 'Era un gran cabernet sauvignon de la vall de Napa', diu Aykroyd, tot i que no recorda quin celler o anyada. 'Va canviar tota la meva percepció del que volia beure durant la resta de la meva vida'.
Crawford, que també tocava la guitarra a la banda d’Otis Redding, tenia una casa a prop dels Universal Studios i, de vegades, després de rodar, convidava Aykroyd allà dalt a sopars de vi.
'Em va convertir en aquests grans i atrevits negres napa', recorda Aykroyd.
Crawford també va introduir Aykroyd a Grand cru Bordeus, supertuscans, i ‘aquells grans, gruixuts, grocs i vellutats Corton-Charlemagnes. Va començar a educar-me i a arruïnar-me per la vida. '
El cap de setmana que John Belushi va morir a causa d’una sobredosi de drogues el 1982, Aykroyd va anar a Londres. El seu amic i soci de negocis Isaac Tigrett, fundador del Hard Rock Cafe i cofundador de The House of Blues, el va conèixer a l’aeroport de Heathrow en un Daimler amb una galleda de xampany Taittinger a bord.
'Vam anar directament a casa de Mews i ell em va traslladar', recorda Aykroyd. ‘El pare d’Isaac va llogar una casa a la Queen a Regent’s Park i aquella casa tenia un celler ple d’espectaculars vells clarets. I Isaac va dir: “Baixem al celler i el recuperaré pel que em va fer. Va beure 1 milió de dòlars del meu vi amb els seus amics. Així que ens ajudarem a nosaltres mateixos i omplirem aquesta casa de tot el que ens agrada '.
per què es va cancel·lar la mare adolescent 3?
‘Vam baixar i vam agafar els Haut-Brions i els Brane-Cantenacs, els Cheval Blancs i els Talbots. Ara, doncs, aquí és el meu gust. No vull res més que el millor. '
Però, malgrat el seu amor per Bordeus de gamma alta, Aykroyd admet que realment no es preocupa per les compres en primeur ni per a les subhastes de vins: ‘Compro estoigs, els porto a casa i els meus amics i jo els bevem amb menjar. És només vi d’entreteniment. No tinc un celler, està tot buit, excepte una ampolla de Brane-Cantenac de 1982 i una Pomerol de 1987 que em va regalar River Phoenix. '
Molt lluny dels seus dies d’infantesa a Ottawa. «Quan era un noi d’altar», confessa, «prenia una mica de vi de comunió. Sempre va ser Chablis. Al capellà li encantava. ’
Principalment un bevedor de vi negre, sembla que el gust d’Aykroyd en el vi és més refinat que el seu reconeixement pel menjar. ‘Agafaré un peix espasa i el trituraré amb maionesa, mantega, mostassa, salsa de tomàquet, salsa HP, mel, Tabasco, hi bufareu una mica d’oli florentí i el deixaré marinar. A continuació, llenceu-lo a la planxa i es desprèn de gust de bistec. Amb això, has de prendre un vi negre.
Aykroyd, un got de Simi Reserve Cabernet Sauvignon a la mà, em parla per telèfon des d’un restaurant de Los Angeles. L’actor / comediant / empresari canadenc és un home ocupat.
bates motel temporada 3 episodi 4
La seva empresa, House of Blues Entertainment, té 10 discoteques a Amèrica del Nord que serveixen cuina criolla amb tots els gèneres musicals, des del rockabilly fins al rap. El 2005, va adquirir els drets canadencs per a un patró de tequila ultra premium.
L’agent importador canadenc de la seva marca és Diamond Estates, una empresa amb seu a Toronto, que controla cinc cellers de la regió del Niàgara. Aykroyd va sumar 1 milió de dòlars (570.000 lliures esterlines) a Diamond Estates i ara té la seva pròpia etiqueta de vi.
banyera demi lovato vanity fair
Aviat comptarà amb un celler Dan Aykroyd, fet a mida. En la fase de planificació hi ha una instal·lació de 4.000 metres quadrats de 12 milions de dòlars (6,8 milions de lliures esterlines) a prop de les cascades del Niàgara. També està en negociacions amb Jean-Claude Boisset, president de Boisset-America, per elaborar vi a DeLoach, un celler propietat de Boisset a Sonoma.
'El que m'agradaria fer als Estats Units', diu Aykroyd, 'és el que hem fet a Canadà amb l'etiqueta Dan Aykroyd: construir un vi de taula de supermercat per uns 20 dòlars per ampolla que us brindarà una experiència de 50 € a Bordeus'. '
Escrit per Tony Aspler
