Charles Krug
Celler Charles Krug: La qualitat és la forma més senzilla de donar a conèixer un vi.
Els canvis i les recuperacions de cellers es produeixen en un flux tan constant en aquests dies que em quedo adormit de tots els anuncis. Els viticultors canvien de feina tan sovint com els pares canvien els bolquers. Els consultors van i vénen per polir tant els vins com les campanyes de màrqueting. Tothom té una nova marca, un tancament alternatiu, una taula de classificació d'alta tecnologia, un sistema d'energia solar, un sopar de recaptació de fons, un sistema d'agricultura orgànica, biodinàmica o sostenible, i un nen que acaba de graduar-se de la universitat i que ha tornat a promocionar els èxits anteriors com a gerent de relacions públiques. . Però cap estratègia de relacions públiques funciona tan bé com posar vi de qualitat a l’ampolla i no em va fer falta un comunicat de premsa per saber que hi havia canvis al celler Charles Krug, el celler comercial més antic de Napa Valley i, en la darrera dècada, un de la seva més escassa. En els darrers tastos a cegues, els vins Charles Krug han aparegut com a sorpreses més que agradables, mostrant una notable millora, sobretot al cabernet sauvignon i al sauvignon blanc. L’emoció de donar a conèixer un vi embossat per trobar-lo fet per Charles Krug, un celler que m’havia caigut del radar, va ser suficient per trucar al gerent de relacions públiques per reservar una visita.
https://www.decanter.com/wine/wine-regions/california-wine-region/napa-valley/
Charles Krug, propietat de la família de Peter Mondavi, va caure en la mediocritat als anys noranta, víctima del seu propi èxit amb els seus vins CK Mondavi, que es venen entre 5 i 6 dòlars l’ampolla. Peter Sr, de 92 anys, i els seus fills Marc i Peter Jr, produïen 1 milió de caixes de CK Mondavi a l'any, i els 60.000-70.000 caixes dels vins de gamma alta de la vall de Charles Krug Napa es fabricaven al costat de les coses més barates, amb el mateix equip i equip vinícola.
https://www.decanter.com/wine-news/charles-krug-goes-upmarket-107940/
Tot ha canviat. Peter Jr, de 49 anys, que anteriorment encapçalava vendes, màrqueting i finances per a tota l’empresa, ara només supervisa Charles Krug, deixant la marca CK Mondavi a Marc, de 52 anys. Ara hi ha equips separats que produeixen les dues línies i el 2006 es va contractar a Aldolfo Alarcon. lluny del celler Stonestreet de Jess Jackson, al comtat de Sonoma, per ser l’enòleg assignat només a Charles Krug.
Peter Jr va construir una nova sala d’explotació i barrils per a Charles Krug, va comprar 1,2 milions de barrils nous, va instal·lar fermentadors de planta oberta per a Pinot Noir, va traslladar el Chardonnay de roure americà a francès i va iniciar un programa massiu de replantació, amb 140 de Les 345 hectàrees de la família a Santa Helena, Yountville i Carneros ja es van convertir en portaempelts moderns, clons i enreixats, i hi ha molta més feina a fer. S'ha comprat un lloc addicional de 25 ha a la muntanya Howell, que es plantarà aquest any. Tres vinyes estan certificades ecològiques i dues més haurien d’obtenir l’aprovació CCOF (California Certified Organic Farmers) aquest any.
Hi ha vuit vins a la formació de Krug, menys de 16, ja que Peter Sr va acordar treure el seu estimat però no rendible Chenin Blanc, Gewurztraminer i Muscat Canelli. El focus se centra en el Cabernet Sauvignon de Yountville (26 dòlars), un Merlot de la vall de Napa (22 dòlars) provinent en gran mesura de la casa de Santa Helena, la reserva de generacions de barreja de Bordeus (42 dòlars) i el vaixell insígnia Vintage Selection Cabernet Sauvignon (51 dòlars). Les noves plantacions de Malbec, Cabernet Franc i Petit Verdot contribueixen a l’augment de la complexitat dels vins a base de Cabernet, i la brillantor del Merlot anteriorment moribund es podria atribuir a sòls més saludables aconseguits mitjançant la viticultura orgànica. Un Sauvignon Blanc picant mineralment (18 dòlars) és fabulós i, tot i que està fet amb fruita comprada, 10 noves hectàrees de finca Sauvignon contribuiran a la verema del 2007.
Aquests vins de nova imatge de Charles Krug tenen un valor enorme i, tot i que s’han agafat alguns modestos augments de preus (per exemple, 2 dòlars l’ampolla per al cabernet sauvignon de Yountville), és probable que els vins continuïn tenint un sabor més car del que suggeriria el seu preu.
'Estem jugant a posar-nos al dia, i hem de córrer el doble de dur i fer-ne el doble per estar al dia amb el grup', diu Peter Jr.
En mantenir Charles Krug a la família, sembla que Peter Mondavi Sr i els seus fills han pres una lliçó del germà de Peter, Robert, que va perdre el seu propi celler Robert Mondavi el 2004, després que es publiqués per primera vegada, i després fou comprat per Constellation Brands (vegeu Estats Units, el mes passat). Robert i Peter van treballar a Charles Krug fins a mitjans dels anys seixanta, quan van enfrontar-se i Robert va marxar a fundar el celler Robert Mondavi. Els seus fills, Michael i Tim, també van tenir dificultats per treballar junts i sembla que els ‘altres Mondavis’ n’han après, mantenint la calma mentre treballen per fer millors vins.
El que ha estat bevent la Linda aquest mes
Pinot Noir
El recent esdeveniment World of Pinot Noir a la costa central de Califòrnia va comptar amb tants vins preciosos de productors visitants d’Oregon, Borgonya i Nova Zelanda, tot i que l’ampolla més memorable va ser un vi local, el Foxen Sea Smoke Vineyard de 2004, molt madur i molt fresc. dels turons de Santa Rita. Acompanyava un àpat de panxa de porc i cérvol, eliminant la idea que el ric Pinot de Califòrnia no pot complementar els aliments. Un altre dels favorits: l’elegant Peregrine Pinot Noir 2005 de Central Otago.
