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La verema 2016 és, sens dubte, una de les millors de Califòrnia Cabernet Sauvignon en les darreres dues dècades, escriu Matthew Luczy . Una temporada de cultiu relativament tranquil·la va donar vins que desprenen poder, matisos i precisió. La maduració i la collita es van produir per onades, cosa que va deixar als productors el luxe de marge de maniobra amb les decisions de presa de decisions.
Els rendiments van caure de mitjana, principalment a causa de la sequera en curs que va començar el 2012, tot i que aquesta anyada marcaria el seu final.
Un hivern càlid i sec va mantenir a ratlla les gelades i va accelerar el brot. Les temperatures primaverals també van ser càlides, cosa que va situar els viticultors en un espai similar al del 2015. Tot i que la primera part de l’estiu va ser moderadament calorosa, l’agost es va refredar bruscament, cosa que va suposar una forta sortida de l’any anterior. Això va permetre una estada més llarga i va reduir la maduresa, donant frescor i vitalitat als vins.
El veritable pare de Khloe, Alex Roldan
Al setembre es va produir el retorn de temperatures més altes i un clima constant durant la collita. A mitjans d'octubre es van produir algunes de les pluges més intenses de les darreres dècades, però la majoria de les recol·leccions ja s'havien completat. Els raïms van ser significativament més saludables i consistents que el 2015, quan els pics de calor a la collita van provocar raïms torrats i vins escassos per a alguns productors.
Califòrnia Cabernet: els fets
Total de plantacions de raim de vi - 229.052ha
Plantacions de cabernet sauvignon - 36.738ha
Cabernet Sauvignon per regió important
Vall de Napa - 8.413ha
San Luis Obispo - 5.573ha
Comtat de Sonoma - 4.977ha
Vall de San Joaquin - 4.927ha
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Vegeu tots els vins d’aquest tast de California Cabernet 2016 aquí
Les puntuacions globals de California Cabernet 2016:
81 vins tastats
Criteris d'entrada: es va convidar als productors i agents del Regne Unit a presentar els seus negres vintage de Cabernet Sauvignon de Califòrnia del 2016 (un mínim del 75%)
Excepcional 0
quant durarà una ampolla de vi
Excepcional 9
Molt recomanable 56
Recomanat 15
Elogiat 1
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