- Galeria
Aquesta és una imatge 1 de 8 Michel Rolland i Javier Galarreta
Una promoció de Decanter.com
L’empresari alavès va reconèixer els signes de la seva edat i va crear Spanish Fine Wines el 2001, una segona unió que agrupava altres cellers d’altres respectades regions espanyoles. Avui, Javier Ruiz de Galarreta continua creant noves empreses vitivinícoles, caracteritzades per la qualitat, la projecció global i el respecte a les arrels i la identitat de les vinyes espanyoles.
Des de la producció de vins de prestigi fins a l’organització de tastos, les activitats d’Araex-Spanish Fine Wines Group destaquen per la seva excel·lència i visió. Entre les seves darreres iniciatives hi ha la seva col·laboració actual amb l’enòleg mundialment reconegut Michel Rolland = com s’anomena aquest projecte.
Però avui en dia, ARAEX, juntament amb els bons vins espanyols, ha crescut enormement i és un actor clau en l’elaboració i exportació de vins mundials. Araex controla més de 4.000 hectàrees que representen més del 22% del total d’exportacions de Rioja Alavesa. El grup exporta a més de 250 importadors de més de 70 països de tot el món. Han estat nomenades dues vegades la millor empresa exportadora d'Espanya: primer el 2001 pel Ministeri d'Agricultura espanyol i de nou el 2009 per la publicació líder en la indústria espanyola, Wine Markets and Distribution.
Aquesta és una imatge 2 de 8 Rioja map
Rioja Alabesa
the fosters temporada 4 episodi 5
Situada entre el riu Ebre i la imponent massa rocosa de Sierra Cantabria, Rioja Alavesa és la subregió més petita amb la cota més alta de la Denominació d’Origen Rioja. Sierra Cantabria protegeix la zona dels vents freds i humits del nord, i les vinyes descendeixen en terrasses i barrancs que configuren aquest microclima únic. Durant segles, la regió basca s'ha dedicat al cultiu de la vinya, i la zona és coneguda per l'ús que fan del tempranillo de raïm autòcton d'Espanya. Això es replica als cellers Araex, que utilitzen el tempranillo per crear un lloc als seus vins.
Arrelades a l’únic sòl de colors clars, sota un cel clar i clar, les vinyes de Tempranillo dominen impressionantment aquest paisatge. Els pobles medievals i les mansions històriques repartides per la terra donen caràcter a una regió que és un autèntic atractiu per als visitants que troben un equilibri perfecte entre natura, gastronomia, tradició i vi.
El grup Araex està format per diversos cellers de Rioja Alavesa. Cada celler es dedica al seu poble i expressa de manera única el seu terroir i la seva història. Vegeu els millors vins de la Rioja Alavesa ...
Aquesta és una imatge 3 de 8 Alts de Rioja, Pigeage 2009
Modern, dens i potent, amb pigeage manual o bombament tres vegades al dia per obtenir un sabor complet. Ull de llebre al 90% amb Graciano, amb un avantatge modern: puresa i un acabat mineral net.
Laguardia - Alts de Rioja
Tot i que és un nouvingut relatiu a Rioja, aquest celler boutique situat al cor de la Rioja Alabesa està liderat amb passió per un grup de professionals experimentats amb credencials impecables en el món del vi espanyol. Els copropietaris i els enòlegs de llarga data Roberto San Ildefonso i Bienvenido Muñoz estan creant una gamma de vins de Rioja moderns.
Roberto i Bienvenido compten amb dècades d'experiència entre ells i combinats amb l'experiència de Laithwaites. l’elaborador de vi volador Jean-Marc Sauboua, que supervisa el projecte, el celler transmet un expert patrimoni vitivinícola. En conseqüència, el celler ha estat capaç de replicar un alt nivell de qualitat i una personalitat distintiva en els seus vins que poques vegades es veu als cellers joves. El seu ràpid èxit és el resultat d’una forta filosofia guia i una determinació per equilibrar la riquesa del terrer i el treball tradicional a la vinya amb els últims avenços tecnològics.
Aquesta és una imatge 4 de 8 Baigorri, de Garage 2008
Paladar complex amb aromes de fruits vermells madurs, panses, tabac i regalèssia. Ben equilibrat amb tanins suaus tant del raïm com del roure francès. Mostra un pes excel·lent amb un final llarg i suau.
masterchef temporada 7 episodi 17
Samaniego - Cellers Baigorri
Bodegas Baigorri torna l’elaboració del vi a la seva instal·lació d’última generació que és una obra d’art tant com els vins que crea. Elegantment construïda per al procés d’elaboració del vi, una elegant estructura de vidre emergeix del sòl i dóna la benvinguda al visitant amb una exhibició impressionant de les vinyes que l’envolten, destacant que és aquí on comença el procés.
Aleshores, Baigorri es submergeix a més de 30 metres per sota de la superfície i confia en la gravetat per conduir la fruita i el most a través de la seva evolució cap al vi de classe mundial. L'absència de tremuges, bombes o mètodes mecànics de qualsevol tipus garanteix que el raïm seleccionat individualment i el vi resultant estiguin aïllats de possibles danys. El resultat d’aquesta combinació d’una gestió acurada de la vinya, una selecció rigorosa i una arquitectura innovadora és una col·lecció de vins moderns i ben arrodonits amb una personalitat diferent.
Aquesta és una imatge 5 de 8 Inici de Paula Merus, Criança 2010
De cos mitjà amb tanins polits però de bona intensitat. Una passada equilibrada a la boca amb una acidesa fresca.
Elvillar - Cellers Lar de Paula
En un dels punts més alts de la Rioja Alavesa, al poble d'Elvillar de Álva, la família Meruelo va crear Lar de Paula el 1964. El celler s'ha construït amb un propòsit únic: convertir raïm de tempranillo de primera qualitat en expressions clàssiques d’elegant vi de Rioja. Procedent de vinyes a més de 600 metres sobre el nivell del mar, que provenen d’una barreja d’argila i pedra calcària, el raïm assoleix un perfecte equilibri de maduresa i acidesa a causa de les diferències de temperatura extremes de 20 ºC o més.
Els germans Meruelo Fernando i Toni estan transformant els millors raïms Tempranillo en grans vins moderns de la Rioja a Bodegas Lar de Paula. Protegit del nord per la
Sierra Cantabria i prosperant a la fèrtil vall de l'Ebre, al sud, el clima benigne de la regió garanteix el subministrament de fruites de qualitat d'algunes de les vinyes més altes de la Rioja.
el jove i l'inquiet Chelsea
Aquesta és una imatge 6 de 8 Luis Cañas ± es, Reserva Selecció de la Família 2008
Complet, amb una bona presència de tanins, tot i que es compensa amb el caràcter similar a la glicerina, donant una sensació carnosa. De llarga durada i persistent.
Villabuena - Cellers Luis Cañas ± as & Amaren
A la bodega de propietat familiar, Luis Cañas, hi ha una obsessió real per la vinya basada en la creença que els millors vins només es poden obtenir amb els millors raïms. 310 hectàrees de vinyes excepcionals distribuïdes en 815 parcel·les diferents, totes supervisades sistemàticament pel departament de viticultura. Cada parcel·la, segons les seves característiques, s’utilitza per a un determinat vi, cadascun amb la seva pròpia personalitat. El control de les vinyes, (la majoria molt velles), el seu rendiment i el respecte al medi ambient en els processos vitivinícoles són alguns dels ingredients clau per fer del producte final un producte realment únic.
El celler està situat a Villabuena, al cor de Rioja Alavesa. Gràcies al seu clima, terrer i un coneixement exhaustiu de les millors tècniques de cultiu, la zona és coneguda internacionalment per la seva qualitat.
Luis Cañas ?? vins emblemàtics anomenats Amaren significa la recerca de la perfecció en tots els camps. S'esforcen per això a la vinya, la seva selecció, la seva producció i la seva criança per aconseguir vins que aportin emoció i plaer. El raïm utilitzat per produir vins Amaren prové de petites parcel·les situades a vessants i terrasses plantades amb vinyes velles de baix rendiment que produeixen vins excepcionals. La verema es realitza manualment i sempre amb el màxim respecte al medi ambient. Com que la qualitat és l’essència dels vins d’Amaren, només estan disponibles en bones anyades i la seva producció és limitada.
Aquesta és una imatge 7 de 8 Labastida, Manuel Quintano 2005
Complet, amb una bona presència de tanins, tot i que es compensa amb el caràcter similar a la glicerina, donant una sensació carnosa. De llarga durada i persistent.
Labastida - Cellers i Vià ± EDOs Labastida
Nascut el 1964 al mateix poble de la Rioja que Manuel Quintano, el monjo del segle XVIII que va portar a Espanya les tècniques de criança dels vins de Bordeus, Bodegas y Viñedos Labastida continua aquest esperit pioner en l'elaboració dels seus vins. Tot i això, fins i tot amb instal·lacions noves, proveïdes de l’última tecnologia vitivinícola, són les vinyes de Labastida les que distingeixen aquest celler per sobre de totes les altres.
Les més de 500 hectàrees es troben entre les ribes del riu Ebre i els peus de la serra de Cantàbria, en una de les zones més exclusives i privilegiades de tota la Rioja. Les vinyes estan protegides del vent i la pluja atlàntiques mentre gaudeixen de corrents d’aire càlid aportades des de la Mediterrània per l’Ebre. El resultat és la proporció ideal de precipitacions amb dies càlids i nits fresques, cosa que converteix les vinyes de Labastida en unes de les millors de Rioja.
Aquesta és una imatge 8 de 8 Michel Rolland i Javier Galarreta, R&G Rioja 2010
És ampli i carnós i té elegància, complexitat i poder. En boca presenta tanins suaus i regalèssia, una estructura vellutada i un final llarg, deliciós i persistent.
Labastida - R&G Rolland Galarreta
Dues cultures i dos estils de vinificació diferents amb un objectiu comú han reunit el consultor i enòleg francès Michel Rolland i l’empresari vitivinícola espanyol Javier Galarreta. Tots dos creuen que Espanya té un excel·lent terrer i un ampli coneixement per elaborar vins de gran qualitat amb projecció real als mercats internacionals. França es troba amb Espanya en aquest innovador projecte que ha creat vinyes en tres regions emblemàtiques de tota Espanya: Rueda, Ribera i Rioja.
El projecte a Rioja es fa a prop de la ciutat de Labastida. Galarreta i Rolland van buscar la regió amb una fina pinta per trobar la trama de R&G. Tanmateix, el que realment distingeix Labastida (com s'ha esmentat anteriorment) és la seva barreja única de climes mediterranis i continentals que impedeix un excés de pluja i fred extrem. A més, el sòl calcar i poc profund limita el rendiment de la collita i la mida del raïm alhora que augmenta el volum de la pell, donant com a resultat un color més profund i una major concentració de sabor.
