Castell de Penafiel, Ribera de Duero, Castella i Léon Credit: Bon Appetit / Alamy Stock Photo
In partnership with Castella i Léon
Castella i Lleó engloba algunes de les vistes més memorables d’Espanya, des de les seves serres muntanyes salvatges i les seves extenses planes fins a ciutats històriques com Segòvia i Salamanca.
Several Denominació d'Origens (DOs) also sit within the area, including Ribera d'el Duero, Bierzo, Toro and Rueda.
Cal destacar que Castilla y Léon produeix la gamma més extensa d’Espanya de vins del Vi de la Terra, que poden mostrar la creativitat i l’experimentalitat dels enòlegs de la regió.
Katie Logan Spencer deixa atrevida i bella
Diversos terroirs
Castella i Lleó cobreix la part nord de la Meseta Central, una formació geològica complexa que proporciona una gran quantitat d’interessants terroirs, que van des de vinyes rocoses d’alta altitud fins a àrides planes plantades amb vells ceps arbustius.
El clima és generalment continental, proporcionant estius curts, calorosos i secs, però hi ha un gran abast diürn i influències atlàntiques més fortes al nord-oest de la regió.
La pluja pot ser escassa, però els rius proporcionen cert reg, especialment el Duero que serpenteja d'est a oest.
Fets destacats regionals
Ribera d'el Duero és la regió vitivinícola més reconeguda de Castella i Lleó, elaborant vins de tempranillo de primera línia que poden rivalitzar amb Rioja. Les seves vinyes es beneficien de grans altituds, algunes plantades a més de 850 metres sobre el nivell del mar. El seu clima continental (hiverns molt freds i estius abrasadors) es conserva a les muntanyes que envolten la regió.
roda possiblement fa els millors vins blancs de Castella i Lleó, elaborats principalment amb Verdejo. Aquests vins secs són apreciats pels seus sabors herbacis i cítrics, així com per una refrescant acidesa, sovint gràcies a vinyes a gran altitud amb temperatures més fresques. Va ser la primera DO classificada a la regió el 1980.
Bierzo és una DO petita però prestigiosa a l’angle nord-oest de Castella i Lleó, a la frontera amb Galícia i Astúries. Té influències atlàntiques més fortes, creant un clima més humit i fresc que altres parts de la regió. Els sòls dels vessants de les muntanyes són rics en pissarra i granit. El Bierzo és el més famós pels vins blancs Godello i negres o rosats Mencia.
Toro és famosa pel seu poderós vi negre de Tempranillo, tot i que està elaborat amb una varietat local de la vinya, anomenada Tinta de Toro. La DO, classificada el 1987, rep el nom de la propera ciutat de Toro, que significa 'toro' en castellà. El seu clima àrid i els sòls sorrencs van proporcionar resistència contra el brot de fil·loxera europea, salvant algunes varietats de vinyes velles sense elaborar que encara es conreen aquí.
Vi de la Terra de Castella i Léon - tla seva denominació pot semblar un bocabadat, però val la pena recordar-la. Lliures de les estrictes restriccions del sistema de DO, aquests vins poden incloure diverses varietats de raïm internacionals - poc convencionals en aquesta part d’Espanya - com ara Chardonnay, Gewürztraminer, Pinot Noir o Syrah. Aquests vins poden provenir de zones de tota Castella i Lleó.
Regions across Castella i Léon:
-D.O. RIBERA DEL DUERO
-D.O. RODA
-D.O. TERRA DE LLEÓ
-D.O. BIERZO
-D.O. TORO
-D.O. ARLANZA
-DO. Cigarra
-D.O. ARRIBES
-D.O. TERRA DE ZAMORA
-D.O. RIOJA (Un productor)
-D.O.P CEBREROS
-D.O.P. V.D.C VALLES DE BENAVENTE
-D.O.P. VI DE QUALITAT SERRA DE SALAMANCA
-D.O.P. VI DE QUALITAT VALTIENDAS
-Vi DE LA TERRA DE CASTELLA I LLEÓ
