Guia vintage del 1990 per a Cabernet Sauvignon de Califòrnia...

• Anyada 1990

beu ara

Una anyada excel·lent a la majoria de regions

Les condicions climàtiques

A la costa nord, van arribar fortes pluges a finals de maig durant el període de floració per reduir la collita entre un 20% i un 30% en general. El juny i el juliol van proporcionar un clima estiuenc suau que es va estendre fins a la tardor. La majoria dels raïms van madurar de manera uniforme i, a causa de les condicions de sequera predominants i del baix rendiment de la collita, el cabernet sovint va desenvolupar un caràcter intens i ric i uns tanins considerablement elevats. La majoria de vinyes es van collir abans que arribessin les pluges suaus a finals de setembre. Aquesta anyada destaca per vins d’intensitat i sabors complexos i profunds. Fins i tot permetent un cert grau de tanins no controlats, molts productors consolidats van arribar a crear un dels seus millors cabernets; aquells enòlegs capaços de frenar els tanins van convertir-se en les superestrelles. Amb aquesta anyada, el nombre de nous cellers que fabriquen els anomenats Cabernet i Merlot fets a mà pràcticament ha quedat fora de control. Amb aquesta infusió de sang nova, aquesta és la millor anyada des del 85. Per a Merlot, els rendiments van baixar entre un 10% i un 15% a Napa i Sonoma, que normalment indiquen una millor qualitat. En general, la verema presenta una fruita pertinent i una concentració de sabor millor que 88 o 89.

Millors denominacions

Aquest va ser un dels pocs anys en què es va somriure per igual a totes les principals regions. Es podria argumentar que la regió d'Oakville-Rutherford va produir els Cabernets amb més puntuació, però els llocs de muntanya i el districte de Stags Leap també van mostrar un gran caràcter regional. La vall d’Alexander i la vall de Sonoma també van sortir molt bé. Per Merlot, aquesta va ser la primera anyada en què el comtat de Sonoma comença a liderar Napa.

Millors productors

Caymus, Beringer Private Reserve, Opus One, Cafaro, Spotteswoode, Phelps Insignia, Diamond Creek (les tres vinyes), Shafer, Beaulieu Reserve, Stag’s Leap Wine Cellars, Chateau Montelena, Mondavi Reserve ocupen un lloc alt entre la vella guàrdia. Pahlmeyer, Dalla Valle, Hartwell, Viader, Chateau St. Jean, Gallo Estate i Arrowood van encapçalar la llista d’impressionants nouvinguts.