- El més destacat
- Tastings Home
La capacitat de Champagne per envellir sense esforç és un tema de fascinació interminable. L’expert Michael Edwards va assistir recentment a un tast organitzat per BI Wines a Hatton Garden, on va poder conèixer alguns xampanys del 1996. Per sort, també hi havia alguns anys 2006 per comparar-los. Aleshores, el temps ha estat amable amb la dècada de 1996, que ara té 20 anys? I com es comparen els anys relativament juvenils del 2006? Llegiu els 21 comentaris a continuació ...
10 anys de diferència: Champagne 1996 i Champagne 2006
Va resultar ser una ocasió fascinant per tastar alguns dels xampanys vintage més prestigiosos del món i veure com es desenvolupen. Les dues anyades en qüestió es van mostrar diferents en aspectes importants.
-
Desplaceu-vos cap avall per veure els resultats
2006 - Va veure el temps
El 2006 va ser un any de canvis climàtics barrejats, però afortunats. Una tardana de tarda plujosa i sense sol no va ser un bon començament, però almenys no hi va haver gelades. El sol va acabar posant-se el barret per a una floració fina (del 15 al 18 de juny). Un juliol assolellat i calorós va provocar tempestes de calamarsa greus, les vinyes sense tocar la calamarsa es van beneficiar de la calor, sembrant la llavor de la fina maduresa que vindrà. Els productors, però, van començar a preocupar-se que poguessin afrontar una altra anyada tòrrida com la del 2003. Tot i així, com sol passar sovint, l'agost va ser fresc amb precipitacions importants.
A principis de setembre va tornar el bon temps que va accelerar els nivells de sucre i la collita va ser assolellada i càlida. En general, el 2006 és un encantador anyada, força obert, amb Pinot Noir madur i finet al capdavant. També té una frescor i elegància que falten en molts anys del 2005. L’acidesa total és una mica baixa i els millors vins es beneficien de proporcions potser més altes de Chardonnay i de l’ús d’algunes fermentacions no malolàctiques per preservar la frescor, la verve i la tensió.
1996: estiu turbulent de Topsy
La verema del 1996 és, en molts aspectes, un contrast sorprenent: una floració problemàtica i, a continuació, un estiu turbulent i revoltós de pluja i calor desviant. Al setembre es van produir pluges greus del 12 al 20, seguides de dies assolellats, vent sec del nord i nits fresques. Es diu amb retrospectiva que molts productors van triar una setmana massa d’hora.
Inicialment, el 1996 va ser considerat com una de les millors anyades del segle XX, al mateix nivell que el 1928. Però aquest judici està sent modificat pels mateixos millors Champenois. Hi ha, per ser justos, alguns anys 1996 realment genials de caràcter conductor assertiu. Tanmateix, n’hi ha d’altres, en una visió general de la verema, en què el ram envelleix ràpidament, mentre que el paladar és encara àcidament ferotge i és probable que es vagi afluixant a mesura que envelleixen.
