Amanida de cranc i vi: la nostra última recepta de Michel Roux Jr és amanida de cranc i fideus amb mango i bitxo vermell, a més de vins a la seva mida
Els grans blancs dolços de Bordeus ara inspiren a xefs i sommeliers de tot el món amb la seva àmplia gamma d’estils i la seva versatilitat adequada
Com es pot saber si és un vi de clima càlid o fresc? Terry Kandylis, cap de sommelier del 67 Pall Mall, dóna la seva resposta ...
Wine Legend: Pol Roger Cuvee, Sir Winston Churchill, 2000 - 'Un dels millors vins de Champagne i més admirats ...'
La preocupació pel futur davant del canvi climàtic fa que un nombre creixent de propietaris de terrenys s’allunyi de la convenció
Per què Bodegas Roda I Reserva 1994 és una llegenda del vi ...
Llegiu la recepta de Bernadette Raveneau per a patates i gratinats de Gruy, que es va gaudir a Borgonya durant la collita, de Receptes de la collita francesa
Aquesta és una deliciosa recepta vegetariana que agradarà a tota la família.
On més, al bullici de Hong Kong, podeu gaudir del filet de Wagyu amb Ch u00e2teau Margaux? Fiona Beckett opina sobre el restaurant Arcane ...
Aquesta és una recepta molt senzilla que gaudirà a tota la família. A més, el llet de pa i mantega és una manera excel·lent d’utilitzar restes de pa o, en aquest cas, de brioix. Prefereixo evitar els pans blancs per a aquesta recepta, però sincerament podeu substituir el brioix per qualsevol pa o pastisseria que preferiu. He vist la meva filla provant una versió molt més rica amb croissants i el meu pare una versió italiana amb pantone. També podeu afegir una mica de patada a aquesta recepta afegint nou moscada, canyella o fruits secs a la barreja inicial.
Tenir cura del paladar és fonamental per tastar vins. Elin McCoy comparteix els seus consells principals sobre com tenir cura del seu paladar.
Per què sembla que els vins són més dolços més joves ...?
Fiona Beckett pronuncia el seu veredicte sobre el restaurant The Laughing Heart ...
Llegiu aquesta guia de sis factors necessaris per a l’equilibri i apreneu a entendre millor el vi.
Stephen Brook i Gerard Basset OBE MW MS ofereixen el seu resum de la temporada de cultiu de la verema de Borgonya 2014 i la seva primera visió dels vins.
Gaudeix de l’acidesa dels tomàquets i de la dolçor de la salsa de pebrot vermell al costat d’aquest conill rostit amb vi a l’igual que ...
El màxim sommelier Ronan Sayburn MS explica com va treballar amb el cap de cuina, Marcus Verberne, per produir una referència en profunditat sobre aperitius i maridatge de vins
'Un any excel·lent per a Champagne ...'
