Principal Premium Què fa calor a Xile?...

Què fa calor a Xile?...

de Martino

De Martino s Pucón vineyard in the shadow of Villarrica volcano

  • Xile
  • El més destacat
  • Revista: número d’octubre de 2020
  • Tastings Home

L’únic que és constant, ens recorda el filòsof grec Heràclit, és el canvi. La indústria vinícola xilena sembla portar aquesta màxima als extrems: una escena vinícola aparentment atrapada en un avanç ràpid, inclosa en un emocionant passeig en muntanya russa de descobriment, exploració, reinvenció i experimentació.



Per tant, quan l’enòleg Gillmore, Andrés Sánchez, em diu que ‘la idea és canviar completament l’escena del vi xilè en els propers 30 anys’, no sona descabellat. Sona emocionant.

Articles D'Interès