Veuve Clicquot 2004
Veuve Clicquot declararà menys anyades en el futur, ha dit el seu xef de caves.
A Londres llançarà la verema del 2004 Viuda Clicquot en jeroboam, magnum i ampolla, Dominique Demarville va dir que estava mirant la 'consciència vintage' a la casa Champagne.
quin és el millor prosecco per comprar
'Alliberarem menys anyades', va dir. ‘Un cada tres o quatre anys. Volem augmentar la diferència entre el segell groc que no és vintage i les anyades. '
Va dir que és poc probable que les anyades es publiquin en anys consecutius tret que siguin «excepcionals».
Demarville ha fet el pas inusual de llançar tant el Veuve Clicquot Vintage 2004 com el Vintage Rosé 2004, que va guanyar el trofeu regional de xampany el 2011 Decanter World Wine Awards - en els formats d’ampolla gran, al mateix temps que l’ampolla normal de 75cl.
Els vins es desgorgen alhora i tenen exactament la mateixa dosi: nou grams per litre per al brut i 7 g / l per al rosat. El 2004 és una barreja de 62% Pinot Noir, 30% Chardonnay i 8% Pinot Meunier.
'Aquesta és la primera vegada que publiquem els diferents formats alhora', va dir Demarville. ‘És una bona oportunitat per veure el canvi del vi. Són els mateixos gens, les mateixes arrels, però és com un germà i una germana ».
De la verema del 2004, considerada com a excel·lent a Champagne, Demarville va dir: 'Les condicions meteorològiques excepcionalment bones del setembre van permetre madurar magníficament l'abundant cultiu de raïm ... vam collir raïm molt fi en excel·lents condicions de salut'.
que fa de gabby els dies de la nostra vida
L’última anyada de Veuve Clicquot va ser la del 2002 i la següent serà la del 2008.
Demarville va dir que la propera anyada de la sèrie de biblioteques de Veuve, Cave Privée, probablement serà la del 1982, que es publicarà el 2013.
Escrit per Adam Lechmere
