Yoleaux! Deixa'm que ho torni a dir. . . Yoleaux! Així m'he sentit a la d'enguany Sopar en blanc . Per si no coneixeu aquest esdeveniment anual, deixeu-me començar preparant l'escenari.
Cada any més de 4000 persones amb ganes i expectació es preparen per a la festa de l'hort comunal. Les regles són senzilles. Has de vestir de blanc. Heu de proporcionar la vostra pròpia taula i cadires. Heu de portar el vostre propi menjar i libació. I el més important, has d'estar preparat per a la festa.
En tractar-se d'un esdeveniment ubicat a la ciutat firal de Nova York, la gent no simplement segueix les normes que els embelleixen. Un increïble espectre d'homes i dones amb vestits dinàmics es reuneixen a les pastures herbades de Battery Park City amb vistes al riu Hudson.
gotham temporada 5 episodi 7
A mesura que la gent arriba de totes direccions, és una escena realment agitada. Els homes amb esmòquing blanc s'uneixen a dones amb vestits de festa i fascinadors que corren pel parc buscant la seva ubicació designada, cadascun amb un assortiment de gerros de guarnició de taula amb diverses flors i qualsevol altre accessori blanc a remolc. El fet que tothom i tot estigui cobert de blanc fa que l'espectacle sigui especialment fascinant.
Hi ha un punt important que encara mereix esmentar. La ubicació de l'esdeveniment és secreta (l'esbrineu poques hores abans de l'hora d'inici) i només podeu comprar entrades si un assistent anterior us ha convidat. Al principi, em va semblar una mica estrany que hom hagi de pagar l'honor de portar el seu propi menjar i vi de taula per tota la ciutat per seure amb altres individus amb inclinació monocromàtica. A part de rebre la rara capacitat de beure en públic sense mirar per sobre de l'espatlla perquè un policia aboqui aquella ampolla de blanc que has estat guardant per a aquesta ocasió, no vaig entendre bé l'atractiu. Això fins que em vaig acomodar i les coses van començar.
Segons la tradició, el Dîner en Blanc comença oficialment quan tota la multitud s'aixeca i fa helicòpters els seus tovallons en una exhibició frenètica d'emoció. Les meves fotos no fan justícia a l'escena, però algú va planificar amb antelació i va desplegar el seu drone per capturar l'esdeveniment perquè saps que cap festa ja no pot començar oficialment sense una selfie amb dron. Yoleaux!
La meva assistència va ser possible gràcies a la amable invitació de Vi de Bordeus l'organització que evangelitza els vins de Bordeus, la famosa regió vinícola francesa. Per presentar cada vi és l'ambaixador internacional del vi de Bordeus Patrick Cappiello soci i sommelier cap d'un respectat restaurant Perla i cendra situat al Bowery de Nova York.
Patrick va freqüentar la nostra taula per abocar diferents vins de Bordeus i parlar sobre les seves característiques úniques. Em va sorprendre conèixer la gamma de vins disponibles a la regió. M'agrada que la majoria dels lectors probablement estiguin més familiaritzats amb la lloada i sovint fallida selecció de vermells disponible. Em vénen al cap Medoc Graves i Saint Emilion, però el meu coneixement s'esvaeix ràpidament després.
Patrick ens va presentar quatre vins: un negre, un rosat i dos blancs. Vam començar a prendre el rosat mentre el sol començava a esvair-se darrere de l'horitzó de Jersey City. El cel de color rosa semblava reflectir perfectament el to del vi, un entorn ideal per començar la meva excursió vitivinícola. La meva experiència amb rosat es limita normalment a la regió de la Provença, famosa per la Riviera francesa i el seu perfecte acompanyament de vi rosat. Trobo que el rosat pot ser força polaritzador tant pel que fa al sabor com a l'interès humà. O t'agrada o no t'agrada. Sóc un gran fan del rosat, però trobo que la majoria són massa dolços o no tenen cos per beure més d'un got. Les Hauts De Smith, però, no van decebre. Tenia una cruixent i lleugers tons de fruita que se sentien ben equilibrats tant que abans d'adonar-me'n havia allotjat una ampolla amb el meu veí amant del vi i el sol ni tan sols s'havia posat del tot. Vaig començar bé.
dies de la nostra vida abigail i txad
En segon lloc van quedar les dues seleccions blanques: Chateau de Cerons Graves i La Fleur d'Amelie. Jo estava totalment desconegut Bordeus blanc però ràpidament van descobrir que presentaven un rang que cobria l'espectre. Bordeus blanc es compon normalment de dues varietats de raïm Sauvignon Blanc i Semillió. El Graves era predominantment Semillion, una varietat de raïm amb la qual puc associar-me més estretament Chardonnay . Tenia una textura rica sovint associada amb Chardonnay, però no tenia el perfil de vainilla mantega que trobo més insatisfet en molts Chardonnay de roure. Va ser un plaer beure, però el que personalment m'interessa són blancs de la varietat més lleugera i més terrosa. El que em porta a La Fleur.
La Fleur és majoritàriament Sauvignon Blanc i, com és el cas d'aquesta varietat francesa molt estimada, presentava un perfil mineral meravellós. Em va recordar conduir pels turons sinuosos de Sancerre, una altra regió vinícola famosa pel seu Sauvignon Blanc. La Fleur es va enfrontar bé als seus cosins més populars.
L'última ampolla que Patrick va compartir amb nosaltres va ser la Clos Magne Figeac Saint Emilion vermella. En aquest moment començava a sentir els efectes dels tres vins anteriors, però tenia ganes de portar el recorregut a casa amb aquesta increïble ampolla. Tenia suau tanins i em va recordar un passeig pel bosc. Acollidor però no massa pesat. Va ser un final perfecte per a la flota de vins.
En aquest punt Patrick no sense una mica d'emoció va proclamar que totes aquestes ampolles es poden comprar per aproximadament! Ràpidament vaig reflectir la seva il·lusió no només per aquesta joia de bones notícies, sinó també perquè en aquest moment estava plenament en les tasses, cosa que estava bé perquè també ho estaven tots els altres. La gent ja començava a fresar i barrejar-se amb altres taules. Tothom va ser molt amable intercanviant bon vi i bona conversa. La música també estava passant lentament d'una barreja eclèctica de música de varietats de jardí francòfila com Edith Piaf a música de melodies més contemporànies que es podrien classificar millor pels seus ritmes per minut.
Aquí és quan les coses van començar realment. Dîner en Blanc es va transformar ràpidament de la festa al jardí i va adquirir la personalitat de well a rave. Una festa de ball a l'aire lliure formada per 4.000 homes i dones embriagats i massa amables, tots vestits amb vestits blancs estranys, ho descriu pràcticament. Sens dubte va ser un espectacle per contemplar. Això va continuar durant els següents 90 minuts i durant tot el vi va fluir.
quant de temps pot durar el vi negre
Aleshores, tan ràpid com l'esdeveniment es va reunir, es va dissoldre amb la mateixa velocitat que el rellotge va marcar les 10. La música es va aturar. La gent va recollir les seves taules i cadires. Es van intercanviar flors com a comiat final i la pastura herbosa va tornar a la seva bellesa prístina.
Robert Cohen treballa per a una agència de disseny i passa el seu temps lliure cuidant el seu jardí i fent llargues distàncies en bicicleta. Li encanta viatjar i passa el major temps possible a la carretera visitant cellers.
