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Cabernet Sauvignon és el raïm negre més plantat de Sud-àfrica i la tercera varietat més plantada en general: 10.087ha eren a terra a finals de 2019, l’equivalent a l’11% de la vinya nacional. Existeix des de finals del segle XIX i tradicionalment va convertir els negres més prestigiosos de Sud-àfrica. Dit això, una de les raons per les quals és tan omnipresent és per la seva adaptabilitat, que conserva un caràcter reconeixible fins i tot quan es planta en llocs menys adequats.
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També cal tenir en compte que les plantacions de Cabernet Sauvignon de Sud-àfrica han disminuït un 19,1% entre el 2009 i el 2019 de les 10 varietats més importants del país, només el Sauvignon Blanc i el Pinotage es distribueixen més àmpliament que fa una dècada.
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