Crèdit AVA del comtat de Santa Bàrbara: Matthew Luczy
El Wine Ghetto de Califòrnia és més un polígon industrial que un polígon urbà. Situat a Lompoc, Santa Bàrbara, acull prop de deu cellers compromesos amb la producció de vins de qualitat, tal com descobreix Stephen Brook.
El celler Stolpman de Lompoc, Santa Bàrbara, es troba en un petit polígon industrial. Un magatzem està ocupat per Stolpman, però tots els edificis veïns també semblen ser cellers. Les rates del celler es remunten als elevadors de forquilles i els cofres de te s’omplen de raïm morat que rellisca a la superfície mentre els gasos de fermentació s’enfilen cap a la part superior.
Hi ha prop de deu cellers que nien a Santa Bàrbara, galta a la boca. L’espai s’ha conegut com el Wine Ghetto i tinc la samarreta per demostrar-ho.
El conegut enòleg local Rick Longoria va ser el primer a arribar a Santa Bàrbara el 1998 quan va començar a desenvolupar el seu propi segell. El va atraure l’adaptabilitat dels edificis, la frescor del clima de Lompoc (reduïa la necessitat d’aire condicionat) i, com a antic alumne de secundària de Lompoc, coneixia els millors bars de la ciutat.
hart of dixie temporada 2 episodi 7
Al costat de l'espai d'arrendament hi havia Brewer-Clifton i Presidio. Després van venir Sea Smoke, Palmina, Stolpman i Fiddlehead. Els més recents arribats a Santa Bàrbara són Ethan i Worx. Cadascun té un enfocament diferent, però tots aposten per la qualitat i provenen principalment de la vall de Santa Ynez, especialment de la secció més fresca i occidental de la vall, els turons de Santa Rita, recentment dotada del seu propi AVA.
https://www.decanter.com/learn/get-to-grips-with-santa-ynez-valley-wine-region-426103/
El potencial dels turons de Santa Rita és conegut des de fa dècades, gràcies a la vinya Sanford & Benedict, que ha produït durant molt temps Pinot Noir excepcional. Després, a finals de la dècada de 1990, Sea Smoke i Fiddlehead van desenvolupar independentment jaciments de Pinot Noir de 40 hectàrees (hectàrea) i moltes vinyes més petites estan entrant en producció. La confiança dels cellers en la regió no sembla estar fora de lloc: hi ha un nombre creixent de vins rics però exquisits que surten d’aquí.
a partir de preu de xampany de piques
Longoria treu els seus fruits d’una àmplia gamma de fonts, com la famosa vinya Bien Nacido de Santa Maria. El 1998 va plantar la seva pròpia vinya Pinot Noir d’alta densitat als turons de Santa Rita en un lloc de 3 ha anomenat Fe Ciega. El resultat, a la segona anyada del 2002, és un vi dens, imponent, una mica auster, de gran caràcter i potencial. També produeix un esplèndid Syrah i Blues Cuvée, un vi dominat pel Cabernet Franc amb seguidors fidels.
Brewer-Clifton és l'associació de dos viticultors joves però experimentats, Steve Clifton i Greg Brewer, aquest últim també responsable de l'aclamat celler Melville de Santa Bàrbara. 'Vam crear el nostre propi celler', explica Clifton, 'perquè volíem centrar-nos en Pinots i Chardonnays d'una sola vinya. Ara en produïm sis. Elaborem cada vi de la mateixa manera: mateix llevat, mateix boter, un terç de roure nou, mateix període de criança. L’única variable és el lloc ”.
Una degustació exhaustiva de bótes confirma que els vins, tot i que gairebé tots provenen dels turons de Santa Rita, són molt diferents. Clifton obre una ampolla de la primera anyada, el Sweeney Canyon Chardonnay del 1996, que encara mostra una gran elegància i longitud.
https://www.decanter.com/premium/santa-rita-hills-422636/
Clifton té una passió per Itàlia, de manera que en un cobert veí vinifica i envelleix els seus vins Palmina. Es tracta d’una bossa mixta. Encara lluita amb els tanins del Nebbiolo que prové de Stolpman Vineyards, però la seva Barbera de Bien Nacido és un gran èxit i els seus dos Pinot Grigios tenen més individualitat que la majoria d’expressions d’aquesta varietat maltractada. La producció augmentarà després que la seva vinya de 8 ha recentment plantada, plena de tots-frutti de varietats italianes, entri en funcionament el 2006.
Doug Braun, de Presidio, també té una nova vinya en un sector molt fresc dels turons de Santa Rita i el 2004 va lliurar el seu primer cultiu de pinot negre plantat densament. Braun és un enòleg experimentat, tot i que els seus vins no tenen consistència i sovint mostren irritants aromes guisats.
desvergonyit temporada 7 episodi 3
El fum de mar és un tipus d’operació molt diferent. El seu propietari, Bob David, va fer fortuna com a inventor de jocs de mà i té una profunda veneració per la Borgonya. Així doncs, va plantar 40ha de pinot negre a vessants alts davant de Sanford i Benedict. Atesa la relativa joventut de les vinyes, els vins ja són increïblement bons. L’excel·lent enòleg de David, Kris Curran, ha introduït tres embotellats diferents, que li permeten seleccionar diferents nivells de qualitat.
Experimenta com una boja amb diferents períodes de maceració, 10 boters i vinificant cada clon per separat. El vi bàsic és Botella. Un pas més és Southing, i el Pinot superior, una barreja d’un barril de cadascun dels 10 clons francesos diferents, s’anomena Ten.
Desconfiava dels colors profunds dels vins, però Curran m’assegura que tot és natural. L’excel·lent primera anyada, el 2001, és superada per la dècada del 2002, que situa el Sea Smoke en els primers llocs dels especialistes de Pinot Noir de Califòrnia.
Stolpman va començar la seva vida com una vinya, plantada en una antiga ramaderia amb sòls de pedra calcària inusuals. Hi ha un gran nombre de varietats i dos terços del raïm es venen a altres productors. La crema de la collita va per a l’enòleg Sashi Moorman de Stolpman, al celler del gueto, amb el consultor internacional Alberto Antonini que manté un ull estupend tant a la vinya com al celler. El cobert Stolpman està ben equipat, cosa que permet a Moorman variar el seu maneig del cultiu.
El rang és lleugerament excèntric, però funciona. Hi ha L'Avion, un voluptuós Roussanne-Viognier-Sauvignon Blanc, un opulent Syrah amb nabius, una harmoniosa barreja Syrah-Sangiovese nou-cremosa anomenada Croce i la superior cuvée Angeli, que, confusament, era una barreja de Bordeus el 2001 i un Syrah intens. el 2002.
fantasy island temporada 1 episodi 1
Des de Stolpman vaig cap a un altre cobert, on es troben els cellers Fiddlehead. Mentre trepitjo, sento una successió de crits femenins. 'Porta amb nosaltres uns minuts!', Crida la propietària / enòleg Kathy Joseph. 'Estem filtrant el Sauvignon!'
Ningú no pot acusar Josep de falta d’entusiasme. 'Aquí', diu ella, em va posar un got de Sauvignon refredat a la mà. ‘Simplement tasteu això! Vaja, m’encanta aquest vi. ’I amb una bona raó.
quan torna sonny?
Durant molts anys està enamorada del Pinot Noir d’Oregon i de Santa Rita Hills i de Santa Ynez Sauvignon Blanc. Des de 1989, Joseph només elabora aquests vins. Un gran pas endavant va arribar quan va comprar 40ha adjacents a Sanford & Benedict i va plantar Pinot Noir. Per ajudar a finançar el projecte, va acordar amb Beringer la compra de la meitat de la collita. La vinya s’anomena Fiddlestix i el vi, tot i que està ple de gerds i cireres, no pot igualar la finor de la gamma Sea Smoke. La seva primera cuvée, Lollapalooza, va mostrar un augment de la qualitat el 2002. Hi ha tres Sauvignons d’estils diferents, dels quals el roure ‘Honeysuckle’ sembla el que té més èxit.
La família dels tancs
Joseph i l’enòleg assistent Helen Keplinger també em presenten els seus dipòsits d’acer inoxidable, que s’anomenen Gin, Tonic, Nokia i Dimple. 'Un dia em va faltar el mòbil', explica Kathy, 'i després el vaig trobar en un dels tancs. Així que el vaig anomenar Nokia. '
Dos nouvinguts, que van empènyer els seus barrils a un racó lliure de la nau Presidio el 2004, són Ethan i Worx. El pare d’Ethan Lindquist és Bob Lindquist de Qupé, el guardabosques originari del Roine de Santa Bàrbara. Ethan Lindquist segueix els passos de Bob, procurant Viognier i Syrah de bons llocs. L’elaboració del vi és artesanal i Lindquist desconfia de l’alzina nova. El seu millor vi fins ara és el Purisima Vineyard Syrah del 2002.
Peter Work i la seva dona Rebecca van abandonar l'estil de vida executiu després de l'11 de setembre del 2001 i van plantar 4 ha de pinot negre a prop de les vinyes de Sea Smoke. Les mostres de barril de Pinot Noir de Fiddlestix Vineyard són prometedores, però Peter Work segueix sentint el seu camí estilísticament, i són els primers dies.
Els enòlegs es reuneixen per dinar BYOB a Stolpman’s. La competitivitat es controla, ja que tothom intenta apreciar els estils dels seus veïns. El gueto no és una gallineta i les ambicions individuals s’estenen molt, però hi ha un fort sentit d’un propòsit compartit.
Per desgràcia, els seus dies estan comptats. Stolpman i Presidio aviat començaran a construir cellers a les seves finques; d'altres podran seguir la seva trajectòria. Probablement tingui un sentit logístic, però aposto a que trobaran a faltar la veu forta de Kathy Joseph que proclama: 'Això és tan emocionant!', Torna a fer una altra mostra de barrils.
