Crèdit: www.chateau-figeac.com
- Decanter Fine Wine Encounter
- Degustacions de trobades
- Notícies Inici
A la Decanter Fine Wine Encounter 2016 vam rebre una masterclass de Frédéric Faye, director gerent de Château Figeac i Hortense Idoine-Manoncourt, filla del llegendari propietari Thierry Manoncourt, i president de Château Figeac. Al llarg de l’hora van dur la classe esgotada a través de la història i la filosofia vitivinícola del castell ...
El Chateau
El Château Figeac és un dels principals focus de llum de St. Emilion, a Bordeus marge dret. El castell està situat molt a prop de Pomerol i al costat de Cheval Blanc. Les vinyes principals es planten en tres turons de grava i aquest alt contingut de grava al sòl distingeix el castell dels altres de la riba dreta, cosa que permet una alta proporció de cabernet en les seves mescles. Actualment, Figeac està classificat com a 1er Grand Cru Classé (B).
7 little johnstons temporada 2
-
Els vins rars encapçalen la trobada Decanter Fine Wine mai important
Vegeu totes les notes de tast de Château Figeac de Decanter
Història del Château Figeac
La finca es remunta a l’època romana i al segle II d.C., quan la família Figeacus va donar el seu nom a la finca. Actualment encara es troben restes romanes al lloc. El 1892 la família Manoncourt va adquirir la finca i la va convertir en el celler que coneixem actualment. Thierry Manoncourt va ser el primer a establir-se i viure a la finca en lloc de tenir una casa de vacances, i va ser sota la seva guia que Figeac va fer grans salts endavant creant els vins que ara coneixem.
vi blanc chateauneuf du pape
L’elaboració del vi
Mentre que St-Emilion és el regne de Merlot plantat sobre terra argilosa i calcària, Figeac té grava als tres turons més adequats per a Cabernet, de la mateixa manera que els vins de la riba esquerra de Bordeus. La finca creix un 35% Cabernet Sauvignon , Un 35% de cabernet franc i un 30% de merlot. Château Figeac és la finca més gran de St-Emilion amb 54 hectàrees de terreny, 40 hectàrees sota vinya. El vi més antic té 95 anys i l’edat mitjana de les vinyes de baixa densitat a la propietat és de 40 anys.
La fermentació alcohòlica es realitza en fusta i la malolàctica en dipòsits d’acer inoxidable introduïts per Thierry Manoncourt; Figeac va ser la primera finca del marge dret que va utilitzar acer inoxidable. El vi té una criança en barriques de roure 100% noves, cosa que Frédéric Faye creu que és possible a causa de l’alta proporció de cabernet. La finca utilitza cinc tonelers diferents per crear barrils que compleixin les seves especificacions exactes.
Segons vins
El 1945 Thierry Manoncourt va ser el primer productor del marge dret a embotellar un segon vi amb el nom de La Grange Neuve de Figeac. Aquest va ser originalment un vi específic de la parcel·la que es va renovar per convertir-lo en un segon vi de selecció, que es va crear per beure abans. Per a la verema 2012, aquest vi es va canviar el nom de Petit Figeac.
què va passar amb l’atzar en joves i inquiets
Tast
Frédéric Faye va destacar la necessitat de l’envelliment al celler i va parlar de la masterclass a través del canvi al llarg de la corba d’envelliment. El cigarret i el cedre van ser una nota signatària de tots els vins tastats.
- Petit Figeac 2013
- Petit Figeac 2012
- La Grange Neuve de Figeac 2008
- Chateau Figeac 2011
- Chateau Figeac 2010
- Chateau Figeac 2009
- Chateau Figeac 2006
- Chateau Figeac 2005
- Chateau Figeac 2004
- Chateau Figeac 1986
Thierry Manoncourt del Chateau Figeac
Thierry Manoncourt de Chateau Figeac: necrològic
Més de 1000 dolents van assistir al funeral de Thierry Manoncourt, de Chateau Figeac, que va morir als 92 anys.
