Avui més aviat hem mirat els països que va beure el vi més americà el 2013 . Ara ens centrem en la cervesa! Comparem i contrastem les estadístiques:
- El Regne Unit va ser el primer importador de vi americà el 2013. Es va classificar com el 10è importador de cervesa. Tot i que els britànics no cultiven gaire vi propi, sí que elaboren cervesa, cosa que ajuda a explicar la bretxa.
- El principal importador de cervesa americana el 2013 va ser Mèxic amb més de 40 milions de galons. Mèxic va ser el 14è bevedor de vi americà.
- Quants països van estar entre els 10 primers tant en cervesa com en vi? Només dos: Canadà i Regne Unit.
- Amèrica va exportar vi a 125 països el 2013. Vam exportar cervesa a 107 països diferents.
Si bé la indústria de la cervesa comercial als EUA és molt més antiga que la nostra indústria del vi, els vins i les cerveses que produïm ajuden a explicar per què exportem més vi (per volum i valor) que cervesa. Hi havia milers de cerveseries a Amèrica de finals del segle XIX. Aquest nombre s'havia reduït fins a 44 el 1979 ja que les cerveses "macro" (penseu a Budweiser) es van fer càrrec del mercat. Amb l'explosió de les cerveses artesanes en les últimes dues dècades, la cara (i el gust) de la cervesa americana està canviant (a millor!). A mesura que aquestes cerveseres artesanes s'expandeixen o són comprades pels conglomerats mundials de cervesa com InBev, no ens sorprendríem que les exportacions de cervesa nord-americanes augmentessin en els propers anys. Pel que fa al vi, no vam conrear coses realment excel·lents fins a principis de la dècada de 1970 en cap volum significatiu. Des de llavors la qualitat del vi americà ha crescut enormement igual que la quantitat de vi que produïm .
P.S. – Tant si t'agrada la cervesa com el vi tenim consells sobre què beure!
Imatge de capçalera via Shutterstock.com
