El nom més conegut de Nova York en menjar car per emportar, Zabar, entra al negoci del vi.
Eli Zabar té previst obrir un bar de vins i una botiga de vins al seu popular mercat, Eli’s Manhattan, a l’Upper East Side a principis de setembre.
Els vins s’escolliran per “pol·linitzar creuadament” amb la varietat de carn, peix, formatge, productes i delícies que ven l’empori, va dir Zabar.
bachelor in paradise temporada 6 episodi 3
A Manhattan, el nom Zabar és tan ressonant com el de Fortnum & Mason a Londres i el supermercat KaDeWe de Berlín. Durant anys, ha dominat el paisatge dels aliments preparats de Nova York.
La nova botiga, una boutique, començarà amb 150 a 250 vins. El seu èmfasi se centrarà en vins exclusius i quotidians, va dir Jonathan Laufer, que serà el gerent. 'Estic planejant un viatge a França al juny i al juliol per conèixer petits productors i negociants i trobar vins', va dir Laufer.
Laufer, de 31 anys, és venedor de Morrell & Company, una botiga minorista al Rockefeller Center, al cor del turisme de Manhattan.
sang blava el dimoni que coneixes
Eli Zabar posseeix no només el Manhattan de dos pisos d’Eli (que conté un restaurant anomenat Eli’s Restaurant), sinó també la fàbrica de vinagre i E.A.T., un restaurant, tot a l’Upper East Side. Aquests emporis es van «inspirar en els menjadors i mercats de Londres i París», diu la seva publicitat.
maridatge de vi amb rostit de llom de porc
Aquestes propietats són completament separades de Zabar, de 67 anys, l’establiment d’aperitius i estris de cuina encallats permanentment a l’Upper West Side, propietat dels germans d’Eli, Saul i Stanley.
Els cineastes poden recordar escenes de You've Got Mail amb Meg Ryan i Tom Hanks, i el Manhattan de Woody Allen filmat allà. Els primers visitants el recorden com una font preeminent de formatge i peix fumat.
Escrit per Howard G Goldberg a Nova York el 27 de maig de 2002
