Oscar Wilde Lounge Crèdit: Hotel Cafe Royal
Amb tants bars fantàstics a Londres, on han de visitar els aficionats a Champagne? La revisora experta Julie Sheppard comparteix les seves recomanacions ...
Oscar Wilde Lounge a l'Hotel Café Royal
Hi ha una mica de pols d’estrelles de celebritats en aquest bar, on els habituals anteriors inclouen Elizabeth Taylor i Mick Jagger. També és la sala on Oscar Wilde es va enamorar de Lord Alfred Douglas. Una brillant celebració de l'elaborada decoració de Lluís XVI amb parets mirallades, aquest és el lloc ideal per prendre un decadent te de xampany a la tarda. El producte de la casa és Laurent-Perrier: 15 lliures per un got de Brut NV, 25 lliures per a rosat, juntament amb unes cuvées vintage com Dom Pérignon 2006 (215 lliures l’ampolla).
law & order: unitat de víctimes especials temporada 20 episodi 22
Beaufort Bar al Savoy
L’aclamat bar americà de fama internacional roba el protagonisme al Savoy, però els amants dels xampanys experimentats haurien de visitar el seductor bar Beaufort. Un cop va ser l’escenari de cabaret de l’hotel, on va tocar George Gershwin, avui és una visió Art Deco en negre i daurat, amb un servei elegant. La llista de xampanys s’organitza per estil, des de cruixents i frescos (Ruinart Blanc de Blancs NV, 26 lliures per got, 115 lliures per ampolla) fins a rics i amb caràcter (Pol Roger’s Cuvée Winston Churchill 2002, 90 lliures / 385 lliures). També hi ha una cridanera selecció de cuvées Louis Roederer en grans formats, fins als nou litres de Salamanazar.
Sala de xampanys a The Connaught
Aquesta barra de bijuteria és una joia oculta, amagada darrere d’una cortina de vellut i amb espai per a només 25 persones (tingueu en compte que no es fan reserves). Els banquets de cuir blau, les taules amb miralls de bronze i el cristall de Baccarat creen un entorn sumptuós per a Champagne i caviar. Combineu Imperial Oscietra amb un got de Krug Grand Cuvée NV (65 lliures) o Billecart-Salmon’s Cuvée Nicholas Francois 2002 (295 lliures l’ampolla). Els còctels inclouen el Dickens Noir, un toc sobre un 75 francès elaborat amb Laurent-Perrier La Cuvée. Finalment, no oblideu mirar cap amunt: la gran claraboia emmarca una impactant escultura de bussejador de l’artista Sophie Dickens.
per a tot el que coneixeu elemental
Bar Claridges
Un dels llocs més elegants de la capital per brindar per ocasions especials, el Claridge’s Bar encarna l’estil únic de l’emblemàtic hotel. Dissenyat per David Collins, és prou petit per ser íntim però prou gran com per ser deliciosament animat. La llista de Champagne és qui és qui de productors, des de grans marques com Veuve Clicquot fins a noms més petits com Bruno Paillard. Els grans consumidors poden xafar en cobejades anyades més velles, inclòs el Cristal 2002 a 690 lliures esterlines i el Salon 1971 per 5.800 lliures estupendes. Els còctels inclouen The Flapper, una barreja exclusiva de xampany, maduixes fresques i crema de cassis.
J Sheekey Atlantic Bar. Crèdit: Paul Winch-Furness
J Sheekey Atlantic Bar
Aquest popular bar Theatreland, que posa el 'chic' a Sheekey, té una terrassa de colors vius ideal per a bombolles a l’aire lliure els dies d’estiu. A l’interior, la barra de ferradura amb capçal de marbre està envoltada d’estampats en blanc i negre d’estrelles de pantalla i escenaris penjades a parets amb panells de fusta brillants. Delamotte, el productor més destacat de Le Mesnil, és l’abonament de la casa (15 lliures per got / 75 lliures per ampolla), però altres etiquetes destacades inclouen Gosset Grand Blanc de Blancs NV (160 lliures l’ampolla) i l’elegant Belle Époque de Perrier- Joüet (310 lliures). Menjar? Mostra ostres autòctones, un plat de fruits de mer decadent o el clàssic pastís de peix de Sheekey.
Kettner’s Townhouse Champagne Bar
La institució Soho Kettner’s va ser oberta el 1867 pel xef Auguste Kettner i va ser un dels primers restaurants de Londres a servir menjar francès. Avui forma part del Soho House Group, que ha afegit el seu luxe exclusiu. El Champagne Bar canalitza el primer art déco, amb una preciosa barra de noguera rematada amb marbre. Una generosa galleda de gel s’apila amb ampolles per a abocaments de vidre (la vostra flauta o cupé), incloses les dosis Zero Drappier (15 lliures per una flauta) i Bollinger Grande Année Rosé (28 lliures per un cupé).
quant de temps serveix el vi obert
Barra de xampany amb textura
Aquest petit i elegant bar té una premiada llista de xampanys que ofereix una gran selecció. Amb més de 140 cubes diferents per ampolla i cinc més per copa, inclòs el Charles Heidsieck Rosé 2006 (20 lliures), els fanàtics gasosos es poden deixar triar. A més d’excel·lents anyades més antigues, com Taittinger Comtes de Champagne 2000 (185 lliures per ampolla), també hi ha una meravellosa gamma de champagnes de cultiu de noms menys coneguts com el productor d’Ambonnay Eric Rodez. Com s’esperava del bar d’un restaurant Michelin d’una estrella, hi ha un aperitiu creatiu com unes neules cruixents de pell de bacallà.
Julie Sheppard escriu sobre bars, begudes i menjar per a Begudes Waitrose . Menjar quadrat de Time Out i Decantador.
