Crèdit: Copyright Corbeyran
law and order svu temporada 18 episodi 10
- El més destacat
- Notícies Inici
Només es van produir 550 ampolles de la verema del 2015 de Liber Pater i només 240 es van llançar al setembre d’aquest any, amb un preu ‘per mostrar el sabor real i antic de Bordeus ’, Segons la finca.
Parlant exclusivament a Decanter.com , El propietari i enòleg de Liber Pater, Loïc Pasquet, va dir que cap preu realment pot fer justícia als 150 anys d’història de Bordeus, però que la seva missió era ‘intentar mantenir les pràctiques dels nostres avantpassats i mantenir intacte el gust original de Bordeus’.
Pasquet va adquirir la finca, amb seu a la comuna de Graves, a Landiras, el 2005 i ha iniciat la recuperació de varietats de raïm rares, incloses Coulant i Castets, i la utilització d’àmfores per elaborar vi a l’estil de la pre-fil·loxera. Creu que això posa en relleu l’exclusivitat de Bordeus.
També ha plantat a densitats de vinya més altes de l’habitual de 20.000 vinyes per hectàrea en comparació amb una mitjana de 10.000 a tota la regió actual.
Com es va fer Liber Pater 2015
La verema del 2015 de Liber Pater està elaborada enterament amb ceps sense elaborar i comprèn una barreja de varietats de raïm rares que es conreaven habitualment a Bordeus, incloent Petite Vidure, Tarnay, Castets i St-Macaire, al costat dels més coneguts Petit Verdot i Malbec.
La cuvée es va vinificar en àmfores de fang gris, de 250 i 400 litres, amb un període de maceració de dos mesos seguit d’un envelliment de tres anys.
Pasquet diu que el 2015 té sensacions ‘poques vegades es troben en vins de Bordeus a causa del canvi de gust post-fil·loxera’.
Va dir que era ‘un vi pur amb honestedat, finor i elegància, com el vell gust de la prefil·loxera de Bordeus. Té un nas delicat amb aromes florals i tocs de fruits cruixents del bosc negre, amb tanins sedosos i llarg i llarg final. '
‘Protegir’ el patrimoni de Bordeus
Quan se li va preguntar sobre la gana del mercat per obtenir un vi de Bordeus a aquests preus, Pasquet va dir: «Els aficionats als vins i els col·leccionistes volen apreciar el vi original de Bordeus. És una experiència única. Estic fent el que s’ha de fer per protegir el nostre patrimoni. ’
Va afegir: «Estic fent tot el possible per produir vins increïbles i treballo molt dur a la vinya diàriament, però no tinc cap dubte que tothom està fent el possible.
on allotjar-se a la vall de napa amb un pressupost econòmic
‘Crec fermament que els vins Liber Pater sempre seran exclusius. L’ús de ceps sense elaborar és exclusiu, 20.000 ceps per hectàrea són exclusius, les varietats de raïm autòctones són exclusives i les àmfores són exclusives. ”Altres cellers de tot el món utilitzen àmfores, sobretot a Geòrgia, però són rares a Bordeus.
El 2015 s’etiquetarà com a Vi francès , a diferència de les anyades anteriors que es van etiquetar com AOC Graves, a causa de l’ús de varietats de raïm no autoritzades per les directrius oficials de Bordeus.
El vi més car del món
El vi, que es ven en caixes de sis ampolles, s’ha ofert a la llista de correu de la finca durant els darrers sis mesos amb una estricta assignació, amb un preu de 30.000 € l’ampolla (/ 26.600 lliures / 33.420 dòlars EUA).
Això fa que sigui sis vegades més car que la verema de 2011 de la finca, que ronda els 4.500 € per ampolla.
Quan és el final de la temporada 3 de l’imperi
La verema del 2015 és el sisè llançament de la finca des que es va fer càrrec de Pasquet, al costat del 2006, 2007, 2009, 2010 i 2011.
No hi haurà 2016 ni 2017 a causa de les gelades i la replantació, però el 2021 s’oferirà un anyada 2018.
Parlant de la verema del 2018, Pasquet va dir que ‘serà un any fantàstic i estem molt emocionats pel que hem estat tastant fins ara, així que vigileu l’espai’.
Jane Anson de Decanter visitarà Liber Pater les properes setmanes per tastar els seus vins. Mireu el seu informe complet a Decanter.com.
